()的粘稠度与ph的ph大小与什么有关有关?

cH+是溶液中电离出的H+浓度

而弱酸仳如CH3COOH,只是小部分电离要根据电离常数计算电离出的H+浓度

强酸弱碱盐,如NH4Cl要根据NH4+的水解常数,来计算水解出的H+浓度

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猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判斷.有资料显示pH与肉类新鲜度的关系为:

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