原标题：非洲猪瘟来袭猪肉还能不能吃？

2018年以来全球非洲猪瘟疫情复杂严峻，共有11个中东欧国家通报发生两千多起疫情我国辽宁、河南、江苏、浙江和安徽相继发苼非洲猪瘟疫情，其中我省芜湖市南陵县、宣城市宣州区各发生1起自8月3日，辽宁省沈阳市确认了我国首起非洲猪瘟疫情后国家农业农村部随即发布了非洲猪瘟的Ⅱ级疫情预警。

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的猪的一种急性、热性、高度接触性传染病是世界动物衛生组织法定报告的动物疫病，我国将其列为一类动物疫病

非洲猪瘟会不会传染人？

非洲猪瘟不是人畜共患病病毒不会感染人。猪是唯一的自然宿主除家猪和野猪外，其它动物一般不会感染该病毒人更不可能因为食用猪肉而感染非洲猪瘟。

非洲猪瘟是如何传染的

軟蜱是非洲猪瘟病毒的自然宿主和主要传播媒介。

病猪各组织器官、体液、分泌物和排泄物中均含有高滴度的病毒被污染的饲料、水源、器具、泔水、工作人员及其服装以及污染空气均能成为传染源, 可经口和上呼吸道途径传播。

猪主要通过接触病毒或者污染物或被感染的蜱叮咬后而感染潜伏期为15天。

非洲猪瘟没有特效药没有疫苗，猪一旦发病病死率可达100％，会造成巨大的经济损失和社会影响严重危害全球养猪业。

所以一旦发现必须扑杀并进行无害化处理

非洲猪瘟病毒在高温下无法存活，即烹饪加热后（温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟）可以杀灭病毒另外，大部分消毒剂和脂溶剂可以有效杀灭这种病毒

目前，市场上供应的猪肉产品都是经过检疫的安全食品大家从正规售卖点买到的猪肉，都可以放心食用

大家一定要从正规的渠道购买猪肉，并在充分加热的条件下食用

一些未经过高温加热的腌制猪肉，存在携带病毒的可能选购这类肉制品时，需要多加注意

养猪场做好养殖场生物安全防护是防控非洲猪瘟的关键。

另外农业部门做出以下提示：

1. 生猪养殖者严禁从疫区调运生猪。

2. 注意做好日常消毒工作尽可能封闭饲养生猪。

3. 采取隔离防护措施尽量避免生猪与野猪、钝缘软蜱接触。

4. 严禁使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水或餐余垃圾饲喂生猪

5. 一旦出现不明原因生猪死亡、野猪异瑺死亡等情况，应及时向当地兽医部门报告

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主编 | 丁刚 责编 | 江石 本期编辑| 何洁

供稿| 卫生应急管理与急性传染病防治科