食材： 茶树菇五花肉2小条，腊禸洋葱，红椒柿子椒，鸡精葱，姜蒜，花椒干辣椒，蚝油1大勺香油豆瓣酱，剁椒(酱)油，豆豉辣酱辣椒油，高汤白糖做法： 1.将五花肉、腊肉切薄片，洋葱切小块葱、青椒、红椒切滚刀段，姜、蒜切片干红辣椒切小段。 2.锅内入油将洋葱块炒香，略微翻炒1分钟左右 3.将炒好的洋葱垫在小锅底部。4.锅入再入少量油将五花肉炒香，略炒出一部分油后盛出备用 5.视五花肉出油情况看是否在继續在锅内入油。将花椒和干红椒段入油锅内小火炸香待散发出麻香味时将其丢弃不用。 6.将葱段、姜片、蒜片入锅内翻炒片刻7.加入豆瓣醬、老干妈豆豉酱、剁椒酱炒均。 8.马上加入腊肉继续中小火炒2分钟左右将其炒香 9.加入茶树菇、蚝油、高汤、糖大火翻炒。 10.待汤汁快收干時入青、红椒段、鸡精继续炒制1-2分钟淋红油和香油拌均后出锅。