不知道开个火锅店究竟能有多少利润咱们就以100平米的小型火锅店面来举个例子：

100平米火锅店，座位以50个计算日平均上座率120%，人均消费40元则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元

成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算材料成本=72000元*40%=28800元。

成本二：人员工资按人均3000元/月计算5名员工一月工资=00元。

成本三：房租杂费8000元每月计算；

成本四：营销费用2000元每月；

成本五：水电气税收5000元每月计算；

月纯利：72000—28800（材料）—15000（工资）—8000（房租）—2000（营销費用）—2000（水电气税）= 16200元；

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