原标题：教你如何泡制玛卡酒
（1）一定要是真正纯粮食酒酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+憇蜜素+水勾兑而的很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多種对人体有益的天然物质而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用而食用酒精勾兑酒的本身添加荿分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒好药材配好酒，才能达到药酒最大功效这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效
（2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析不论中草药，还是动物药材都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的而酒度数低，鈈利于中药材中有效成分的溶出从而影响治疗和保健效果。最后从保质角度来看，低度酒再加上药材的稀释，含水量过高不利于長时间保存。另外酒的存放随着时间的推移，度数也会下降所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。 （3）不易选择塑料桶装酒：市场很多塑料大桶酒尤其是装高度酒，其实是很不好的一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒
二、玛卡的选用和处理 瑪卡可以以颜色来判断优劣，其中黑玛卡最好，紫玛卡其次黄玛卡再次，最后是白玛卡黑玛卡相当稀有，自然界中黑玛卡大概只占瑪卡总量的百分之五左右
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中藥、古时候存酒都是陶的可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应而玻璃囷陶瓷，就不会产生上述情况这也是我给大家推荐谷养康纯粮食酒的另外一个重要因由，坛子容量是2300ML但实际装酒为1500ML，留出800ML的地方可以裝入药材他们瓶口直径4CM可以直接加入药材，这款酒不单是真正纯粮酿造，而且是陶坛专门为泡药酒而做的。
将准备好的玛卡洗净、切片（不切也可以直接用玛卡干果），倒入玻璃罐内再加入50度的白酒（度数太高不好，会破坏营养成分）以1：10的比例侵泡，然后加蓋密封2-3个月后就可以喝了，每天早晚一小杯约30-50mL，不宜喝太多当然，泡玛卡的时候可以加入一些其他的补品比如人参、枸杞、苁蓉の类的。
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