这款炒咸什也是老北京的一道小喰儿同样也是我家的传承~
把水疙瘩切丝(泡水去咸)然后控干水分、白干切丝、胡萝卜切丝、香菜切段、葱切丝
锅中放油,把白干丝煸炒然后盛出来
继续锅中放油,煸炒胡萝卜丝然后盛出
继续锅中放入油,油需要比平日的多一些放入一部分葱煸炒
炒出香味儿后,放入水疙瘩丝煸炒让水疙瘩丝都沾到油
然后,倒入刚才煸炒好的白干丝、胡萝卜丝煸炒
煸炒后放入一点点的糖提鲜然后把香菜段倒入並关火