请问这是什么炒嘎达白怎么炒

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这款炒咸什也是老北京的一道小喰儿同样也是我家的传承~

  1. 把水疙瘩切丝(泡水去咸)然后控干水分、白干切丝、胡萝卜切丝、香菜切段、葱切丝

  2. 锅中放油,把白干丝煸炒然后盛出来

  3. 继续锅中放油,煸炒胡萝卜丝然后盛出

  4. 继续锅中放入油,油需要比平日的多一些放入一部分葱煸炒

  5. 炒出香味儿后,放入水疙瘩丝煸炒让水疙瘩丝都沾到油

  6. 然后,倒入刚才煸炒好的白干丝、胡萝卜丝煸炒

  7. 煸炒后放入一点点的糖提鲜然后把香菜段倒入並关火

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