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上汤豆苗豆苗即是豌豆苗、瘦肉及皮蛋组成的清汤因味道鲜美而受人喜爱。此汤不僅养胃还营养适合于各类人群食用哦。
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一、将瘦肉洗净切成小块。清水浸泡5分钟
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二、豌豆苗清洗干净,去掉小根滤干水份。
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三、皮蛋去皮切成小块备用。
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四、姜切片锅内起油,5成热时将姜片放下小炒几秒
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五、直到倒入两大碗清水,水开后放入瘦肉豌豆苗皮蛋哃煮
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六、待汤再次起沸,加入适量盐调味即可出锅。
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七、出锅即可食用注意防烫。
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