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　　在各路大神的烘焙配方中我们经常可以看到和牛奶的身影。为什么这两兄弟会成为烘焙配方中的宠儿呢他们在烘焙中又起到了什么样的重要作用呢？

　　奶粉就是牛奶脱去水分后制成的粉末它在烘焙中的作用也很简单，主要就是增加馫味提升口感。家庭烘焙不像外面店铺中或其他食品厂可以使用人工的添加剂来提香增味。我们的提香原料就是天然的牛奶但效果卻非常给力。而且奶粉使用起来也非常方便直接与糕点或面包中的粉类材料混合就可以了。