有人知道红河旱鸭怎么样所用的鸭是哪个品种的鸭？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-16 05:28 标签： 红河旱鸭怎么样

提示该问答中所提及的号码未经驗证请注意甄别。

把鸭肉切小块用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖）

备料：啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜

1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里控干水分，盛起

2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒

然后将鸭肉倒进去，不要急着翻慢慢煎到肉金黄了，再翻一面继续煎。

煎到两面都金黄肉的水分稍干。（如果能先过油则更香）

3、把肉拨到旁边把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下放一点盐。然后和鸭肉捞在一起翻炒

4、然後，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干

5、锅里铺好蒜苗、粉利（好像就是北方人常说的年糕）豆苗，大白菜香菇，炸好的芋头丸子鱼丸。

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