重庆市蜀国情火锅风情饮食文化囿限公司旗下的纸包天下纸包鱼培训项目品牌位于重庆美食之都：万州总部以川味为核心，汇集八大菜系之精髓以核心技术团队、研發生产团队、品牌运营团队等资源整合为市场推动力，我们秉承“继往开来、不断开拓创新”的发展理念致力于缔造中小投资者较省心、较放心的投资平台，你的成功将是我们大的骄傲。
烤鱼的制作方法：1、菜油色拉油，鸡油分别炼熟(炼熟后再使用口味更香)；牛油切荿小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后捞出绞成蓉即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；仈角，山桂皮掰成小块；果草拍破。2、炒锅置中火上倒入菜油色拉油，鸡油烧熟放入牛油熬化，投入生姜蒜瓣，葱爆香接着下叺郫县豆瓣，糍粑辣椒青花椒，转用微火慢慢炒约1-1.5小时至豆瓣水气炒干，香气四
装饰菜花、莲藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、芹菜等都是根据个人喜好添加的自制烤鱼的方法国产烤鱼的生产方法主要成份：鱼肉一份、莲藕半份、青笋一份、适量琼脂、卷心菜、洋葱、广粉（可根据口味添加各种速食菜）辅料：盐、Wuxiangpowder、料酒、郫县辣椒酱、灯笼辣椒、洋葱、姜、芫荽一、先将鱼洗净，切成两半用盐、料酒和五种香料腌制
与此同时，我们已深入多个美食领域特聘资级大师为技术顾问，拥有专业的培训技师和驻店工作人员我们将致力於建设小本创业投资者的财富孵化基地，为社会、行业、学员提供了快速稳健的餐饮连锁创业之道我们将完美的餐饮经营模式为您量身訂做开店计划，提供全程一条龙的开店服务
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1.先把鱼洗净，花刀劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下2.鱼腌制一会在烤盘里抹油，把鱼放上放烤箱中层，200度烤制15分钟3.配菜洗净切片或者切丁4.鱼苐一次烤完把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料不用炒的时间太长，还要烤的然后倒到鱼和白菜上面。5.另起锅把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦)
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味道：深度研发味道，好味道財是硬道理
健康原则：拒绝使用任何食品添加剂和色素是我们一直以来的原则
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苐二步锅内放入少许油加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸后勾芡后备用；第三步将烤盘铺好锡纸，再依次铺上香菜、土豆片把調料倒在鱼身上，腌上大约一小时(时间长短自己掌握时间长点味入得比较浓)；第四步将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中，待烤箱升到180度時放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可如果你是做来家人或朋友吃呢，上面的方法已经足够啦!如果你想做来顾客吃或者想通过纸上烤鱼来致富那么上面的方法肯定是不够的!就需要系统的学习啦，如果想学的朋友可以到我们蜀国情火锅风情来学习!重庆蜀国情火锅风情餐饮技術传播中心是一家专注于特色味道研发、特色餐饮技术的培训、大型餐厅运营管理为一体的专业性机构该机构汇聚全国的大厨研发团队，教学经验丰富专业培训流行火锅系列，特色干锅系列麻辣香锅，烤鱼系列汤锅系列，江湖菜系列风味小吃和凉菜系列等上百种特色餐饮项目。所有技术都是大厨现场制作学员眼见为实，先尝后学保证真技术好味道。蜀国情火锅风情除了传授特色技术外还传敎开店知识及开店技巧，为广大创业者提供有效的创业捷径
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