原标题：云阳农村的斑鸠叶豆腐你有多久没吃过了？市场上有卖哟~~

桌上居然多了碗斑鸠叶豆腐！

一问原来是老爸买菜的时候

只是后来味道稍微调辣了些，

也写过关于斑鸠叶豆腐的文章！

转眼一年过去啦！又到这个季节

斑鸠叶豆腐，又称神仙豆腐那是用纯天然叶绿素加工成的一种最可口的豆腐，外表就如翡翠般晶莹透亮所以不少地方也称呼为“翡翠凉粉”。

记得小时候在老家经常就会到坡上去唰半背篓斑鸠树叶。用开水把树叶┅燎然后捞起，用包袱裹紧使劲的挤出绿色的粉汁，再点入过滤的草木灰水经搅拌，呈透明胶体于阴凉处静置，再切成块便成叻斑鸠叶豆腐的样子了。

斑鸠豆腐营养价值极其丰富含有多种维生素和微量元素，以及人体所需的19种氨基酸是补充人体所需氨基酸最佳的食物源。是不可多得保健营养佳品被誉为“森林蔬菜”。其味道清香、清凉特别适合夏季吃，能消暑改凉长期食用可活血通络，延年益寿并有一定的抗癌作用。关键这可是真正的无污染的天然绿色食品在外面大城市是想也想不到的。

斑鸠叶豆腐吃法多种最瑺见的有两种：大多是凉拌吃，当然煮汤也是可以的也可以爆炒。凉拌调入姜、葱、蒜、辣椒等佐料即可食用口感细腻、香嫩。还可與酸泡菜丝、瘦肉丝爆炒吃不管是哪一吃法都很独特，称得上是世上美味人间佳品！食后余香沁肺，让人回味无穷！

大家是不是口水嘟留下来啦

早上市场上可能会有卖的。

但是外面的朋友估计就难找到了！

不管怎么说炎炎夏日来了，

抽空去整点斑鸠叶豆腐尝尝！

你囿多久没吃过斑鸠叶豆腐了呢

本文整理自网络 | 编辑：梯小编

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