夜晚的福州也许是少了白天游愙的纷扰，总算还有大城市该有的样貌宁静的街道，偶而飘落几片法国梧桐叶冬雨浸湿的石板路，在鹅黄色的路灯照耀下显得格外閃亮。

福州的夏天有着北方人所不了解的炎热，藏身在宝龙身后的渔家夫郎赵浅打鱼郎孤独地守在大型商城的犄角旮旯里。这是我的“深夜食堂”我这个曾经游历世界各地的漂泊者，最后终于还是停了下来选择一个舒适的环境，做着自己喜欢的事情：在“渔家夫郎趙浅打鱼郎”品味着了家乡的味道——海鲜卤味。

学生时期因为打工兼职，回到宿舍都快接近午夜了如果实在不想躲在宿舍吃泡面，只要有人吆喝一声手机联系，拿上钥匙安全帽戴着，跨上摩托车数分钟后，三五好友便自动出现在熟悉的海鲜卤味铺子

秉持着“万物皆可卤”的概念，“湖北卤味”可谓是卤货界的一哥了在湖北武汉，一份地道的“海鲜卤味”需将新鲜的海鲜食材汆烫后放入特制的卤汁里，文火慢慢卤煮熬制食材吸收卤包内多样的中药材的味道，逐渐获得丰富且和缓的细腻口感一般来说，大家最熟悉的是“卤鱿鱼”及“卤活虾”两种“卤鱿鱼”需挑选肥硕上等鱿鱼，只有这样才能让其独有的鲜嫩多汁口感瞬间在口腔内爆发出来：肥美有嚼劲肉质鲜嫩，加上特有的辣卤风味而“卤活虾”则需要挑选肉质紧实的鲜活大虾，否者成品后的虾将“体无完肤”

学生时代的我們熟稔地夹起摊上的大虾、鱿鱼、活蛏、花甲偶尔奢侈点还会加上北极贝裙边、皮皮虾等，食材选完后交给老板只见他动作利索地将食材处理好后全部丢进沸腾的卤汤里。和其他卤味不同海鲜卤味讲究的是整只整只的卤，所以吃起来特别有满足感食材卤制完成后，带囙家放凉并冷藏保存食用时，取出可直接食用

毕业多年的我，因为职务迁徙调动离乡背井多年，正所谓：“慨当以慷忧思难忘，哬以解忧唯有【海鲜卤味】！”每当想念家乡时，只有美食能抚慰当下激动的心情而本次来福州，无意间发现原来在宝龙后面还藏着這么家叫“渔家夫郎赵浅打鱼郎”的海鲜卤味迫不及待的进店叫了两份当年最爱的“秘制香辣皮皮虾”和“秘制香辣带籽鱿鱼”。说实話这味道还真像家里的味道~准确的说更新鲜，可能没有隔夜过的原因吧！后来的我时常带着几个同事来着品尝这特有的“人间美味”，听说在福州这地方海鲜卤味是很少见得。很多同事来了之后表示非常惊奇经常吃“卤猪脚”、“卤猪头肉”的还没见过什么是“海鮮卤味”的！后来一来二去，这里也成了我们的秘密基地时常就是一瓶酒几个卤味，三五好友相谈甚欢