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质量好不好顾客说了算
花椒虽然吃得慢,但是我们花椒的回头率还是挺高的哟
亲们购买花椒请注意以下几点:
1.看花椒干净程度注意观察花椒籽和花椒枝多还是少,一般筛干净的和没筛过的相差好几钱
2.看花椒颜色,新花椒在采摘下树后需要即时在阳光下暴晒干燥。太阳好颜色自然是很红很鲜亮,这种颜色特别红亮的花椒会随时间的推移越来越少到每年新货上市的时候,還是看着红艳艳的但是成暗紫色的花椒不一定就是成年老椒,也可能是晾晒不好的关系这个只要闻一下味道就知道了。鉴定染色花椒把花椒放进杯子,十分钟后看杯内花椒颜色成黄色证明花椒是正常的,出现红色就不能食用了!
3.看花椒颗粒大小和开口程度关系着婲椒颗粒大小有很多,比如树龄、土壤等这些因素只要花椒中没有掺和着杂椒,味道都是很好的;开口率至少都应在99%以上未开口的极尐。
4.品尝花椒味道取一颗花椒放入嘴中嚼碎,过一会儿舌头或者嘴皮上要是能感受一到一阵阵的发麻那就是正品大红袍花椒了。大红袍花椒一股很浓的花椒香味时间放置过长的花椒香味会越来越淡。