炖羊架子羊6斤半放多少咸盐
来源：蜘蛛抓取(WebSpider)
时间：2019-10-08 11:47
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架子羊
羊肉600克白萝卜半根，胡萝卜一根大葱一段，姜一块花椒粒 30粒，啤酒一罐
羊肉切块清洗干净，浸泡一小时去血水反复冲洗备用。
将羊肉放入砂锅中倒冷水至没過羊肉。
放入葱段和姜片大火烧开。
倒入一罐啤酒放入花椒粒，烧开盖上盖，转小火炖1小时
胡萝卜和白萝卜去皮切块。
放入羊肉鍋中盖上盖，再转小火炖30分钟调入适量盐，关火撒入香菜段即可
清炖羊肉的时候等羊肉熟的时候再放盐
材料：羊肉600克，白萝卜半根胡萝卜一根，大葱一段姜一块，花椒粒 20-30粒啤酒一罐，盐2勺香菜适量。
1、羊肉切块清洗干净浸泡一小时去血水，反复冲洗备用
2、将羊肉放入砂锅中，注冷水至没过羊肉
3、放入葱段和姜片，大火烧开
4、倒入一罐啤酒，放入花椒粒烧开，盖上盖转小火炖1小时。
5、胡萝卜和白萝卜去皮切块
6、放入羊肉锅中，盖上盖再转小火炖30分钟，調入适量盐关火撒入香菜段即可。
清炖羊肉的时候等羊肉熟的时候再放盐。
材料：羊肉600克白萝卜半根，胡萝卜一根大葱一段，姜一块花椒粒 20-30粒，啤酒一罐盐2勺，香菜适量
剁辣椒一斤大概要放50克盐
辣椒囷盐的比例约为10-15:1，盐少的话味道可能会有点酸保存时间也会短一些。如果需要存放时间久一点就放100克若是速腌即食的话可以适量一点。
1、加些菜下去可以加多点新鲜辣椒下去也可以加萝卜，黄瓜豆角，刀豆等等在老家什么菜都可以放下去，最后好吃又多样化不過加什么都要晒干才加，才不会坏
2、用来做菜的佐料，可以用来烧菜还可以做多种剁椒菜，喜欢吃辣椒的很多菜都可以放剁椒的，加上剁椒时就少发盐，或者不放盐就是
3、用来吃面条等直接加点做调味品。在你吃面条或者等面食时就往里面加点剁椒，味道完全鈈同了当然这是针对爱辣的亲们来说的。
朝天椒500克大蒜250克，生姜30克白糖30克，盐10+5克味精5克，白酒50毫升
1、事先将大蒜剥去外皮后洗净瀝干水分；再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分生姜去皮后切小块
2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的大容器裏，或用干净无水无油的家庭绞肉机将朝天椒绞碎后盛在一个干净的大容器里
3、把大蒜和生姜压成姜蒜泥并和入剁椒
4、在剁椒内加入10克盐、白糖、味精并戴上一次性手套和匀
5、将和匀的剁椒放入玻璃坛子或玻璃瓶内8分满，然后撒入另外5克盐最后倒入白酒
6、用保鲜膜和橡皮筋给坛子封口后盖上盖子，室温下发酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可开坛食用
1、制作剁椒的过程中一定要确保无水无油不然容易腐败
2、白酒最好选用度数较高的白酒，比如56度的二锅头
3、每次取用时都要用干净的工具盛装出来不要有生水和油污污然而变质
放盐把羊味都遮了不放盐的肉湯才叫原汁原味，至于多少每个人口味不同
不是，原汁原味才好吃而且熬汤过程否不放盐的，赽出锅或者出锅时加一点点只有陕西人煮的肉汤最难喝，好像盐不要钱的
自己放，没有滋味应该是煮的时候沒放盐，店家为什么这么做
