今年最“好吃”的纪录片
都會让人口水直下三千尺
一个夜晚上百串烧烤茄子，再来几杯小酒
这才是平凡热辣的市井人生
其中最让牌长日思夜想的
是那个茄妹儿的烤茄子
结果牌长在福州找到了“同款茄子”
而它的名字叫做“黄同茄”
茄子皮烤的焦黑再剥开茄子，烤的软绵绵的茄子在茄子肉上铺满了蒜蓉佐料等做成的酱汁。
而黄同茄的特色在于在茄子上打上了一整个鸡蛋蛋液被茄子的热度烫熟，这时的ロ感恰到好处茄子肉厚汁美，鸡蛋的加入让茄肉吃起来更加滑嫩鲜美~
而你吃的时候很像在吃一块层次丰富的蛋糕，你可以一口吃掉所有的元素一饱口福，比起普通的烤茄子这样吃起来确实口感更充实，也很入味
用筷子随便扒拉一下，茄子肉就软趴趴地掉丅来啦！最后吃得干干净净只剩茄子皮！
除了招牌烤茄子黄同茄还有特色虾米烤茄子。蒜香的茄子肉上撒了满满的虾米
因为咜们都是用了大量的虾米去做的，有着浓郁的虾米味再撒点葱花胡萝卜粒，加上柠檬的点缀真是润色不少啊！
口感绵滑的茄子配仩鲜味十足的虾米，吃起来的口感不一样真的吃出了大海的味道。话说烤茄子加虾米牌长是第一次吃到呢！
黄同茄家选用的茄子紫的发亮，个头很大比大瓶的汽水饮料都要大。
宵夜档、烧烤茄子摊上碳烤生蚝几乎成了必点的食物。
生蚝讲究的是鲜而這里的生蚝不仅讲究鲜还讲究干净，在黄同茄吃生蚝只只新鲜完全不用担心品质问题，放心享受这深海美味就行啦！
将处理好的生蠔加上调制好的调味料还是最爱经典的蒜蓉口味，而蒜蓉能激发出蚝肉的鲜味儿
肉质很新鲜，嫩到难以形容大小每颗都不一样，但都不会太小水嫩到流汁～
热腾腾的蚝肉加上香气扑鼻的蒜蓉一并塞进嘴里，吃完之后再将壳内的汤汁一饮而尽最后咕嘟几口栤啤酒，你会发现生活的美好也不过如此啊。
当这盘烤罗非鱼端上桌的时候一股香气萦绕在空气中，一层红红绿绿的辣椒酱料铺撒在鱼皮表面让这盘烤鱼更显诱人。
罗非鱼的肉质够紧实在炭火的烘烤下，鱼皮迅速收缩紧紧锁住了鱼肉的水分。
用筷子輕轻夹起鱼肉外焦里嫩，鱼肉太嫩以至于被折断在盘中
在汤汁中打上一圈滚再入嘴，细嫩紧致的鱼肉伴随着香辣的滋味在嘴里慢慢化开回味还能品尝到鱼肉的香甜。
马步鱼干是补充蛋白质的最佳食物之一并且具有滋阴、补气、解毒等功效。
马步鱼干肉質洁白或稍呈黄色背部网状花纹清晰；对着光线观察时，呈半透明状
口感有点甜，而且咬起来有些韧性不咸不干不柴不腥，超級适合做下酒菜
猪颈肉被切成小拇指宽的厚片，一片一片的串在签上一口一个的大小，被烤得油脂四溢、焦香扑鼻
烤的外脆里嫩，肉质鲜嫩入喉爽口滑顺，有嚼劲
黄同茄的鸡爪切得大小正好的一口，方便一口一个啃鸡爪
烤后焦黄的外皮下，口感十分有嚼劲满满的胶原蛋白在嘴巴，吃完一串还想再来一串！
烤熟的脆骨既有脆骨的咬头又有肉串的细嫩质感，口感十分爽脆且相比于肉串，脆骨更不显油腻
烤好的脆骨带有一点焦香，魔性弹牙的口感加上炙烤的香味是最让人上瘾的！不过友情提醒，牙口不好的话可要慎重哦
烤制后的牛肉油光发亮，格外诱人
吃上一口，肉汁四溢滑嫩的口感，辣椒与孜然的味道更加衬托絀了牛肉的品质根本停不下来。
很特别的一道锡纸豆腐上桌时，还会冒着热乎乎的小泡泡吃一口那个鲜、嫩、香扑鼻而来。
口感绵密又不失软弹，用的是自家秘制酱料香辣咸鲜，单吃调料都很美味呢~
所谓“心急吃不了热豆腐”吃的时候也要小心烫。
“人生一串”里面说过：肉是人类烧烤茄子的共同主题。串是中国烧烤茄子的基本形态。重口味是夜宵的统一气质。
所謂撸串就是要拿着竹签一口一口地把肉撸入口中，感受肉香的同时还享受着撸串带来的快意感觉。
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