木须肉的正宗做法怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-25 06:08 标签：

泡好的150g100g，1根2个，一勺盐适量，糖小半勺料酒少许，葱适量

1.肉片加料酒芡粉较上劲备用黄瓜切片

2.鸡蛋打散放油锅里炒熟盛出备用

3.锅烧热加油放肉片和葱姜片一起煸炒肉片变色加木耳，炒好的鸡蛋酱油，盐糖，一起炒大约3分钟加黄瓜片再炒1分钟加鸡精炒一会即可出锅

150克2个，50克5克，、姜末、盐、料酒、、味精、各适量

1.将鸡蛋打入碗中先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀

2.猪肉洗净切成薄片，用刚財预留的少许蛋清配上湿粉，给肉片挂浆拌匀。

3.黄瓜切斜片；木耳事先泡水发好撕碎成小块。

4.锅中放油烧至5成热，放入肉片滑散捞出沥干油分。

5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用

6.锅中留少量底油，开大火烧热下入葱花、姜末，爆香

7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀

8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀

9.出锅前，淋上点香油即可

百吃不厌好看又下饭。无论是洎己吃还是招待客人的必备之菜

猪里脊、鸡蛋、黄瓜、木耳、黄花等备料

干木耳、干黄花温水泡10分钟

加入半勺淀粉、半勺料酒、少许盐醃制里脊

锅中热油，油热至4成时倒入鸡蛋搅散成形后盛出备用

重新热油，倒入腌好的里脊

翻炒至里脊变白倒入葱姜蒜末

葱姜蒜爆香后倒入木耳、黄花、黄瓜

翻炒一下，再倒入一勺生抽和剩下的半勺料酒

锅中菜熟至八成时再倒入炒好的鸡蛋

看到里面美美的木樨了吗

1.炒鸡疍时，油4分热的时候倒入急火快炒鸡蛋即为“木须” 2.猪肉切薄一些，更入味好熟 3.黄花菜没有新鲜的用干黄花泡开即可

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