请问我手里有蛋糕预拌粉配方 可以还原配方吗？哪里检测的好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-12 15:20 标签： 蛋糕预拌粉配方

辅料:大葱花1汤匙(15g) 姜末,盐各1茶匙(5g) 生抽,淀粉,料酒,油(我放的少了,结果没太灌汤.,.可惜了)各一汤匙 做法: 1.面粉中倒入沸水(面做出来不会那么硬),用筷子顺一方向搅拌均匀,待稍凉后用手反複揉和成面团,再醒20分,接着揪成小剂子(别太大..看起来不小巧..我做的就太大了点..都成小包子样了。..哈哈)擀成饺子皮.青,黄,红椒洗净,香菇用热水泡发去蒂,奖种原料分别剁碎. 2.在猪肉陷里方上辅料和少许清水,然后用力顺着一个方向混合均匀将肉陷搅打上劲. 3.取食粮肉陷放如饺子皮中,再按上下左右的方向将饺子皮拉起,对角粘住,按牢,然后将四边形成的小兜整理成一样大小。 4.再将4个小兜中分别装入青,黄,红椒碎和香菇碎. 5.蒸锅烧沸后将烧卖放入,大火蒸8分钟即可 Ps 1.剩下的面可以做葱油饼, 2.如果陷剩的多的话,可以和面做香菇肉馅饼...总之..怎么做都是一道不错的点心. 3.它最大嘚特点还是营养多,热量少额...爱美的女生更加适合吖..哈哈。..

顾名思义预拌粉是指利用高技術手段按产品经典配方将主原料复配而成的半制品原料。

第一步便是“心中有方”（配方）按照配方精确地称量每一种原材料。

基本的原材料包含：面粉（高筋面粉、低筋面粉、全麦面粉、黑麦面粉、杂粮粉等）、糖、盐、酵母、奶粉、芝麻、葵瓜子等多种原材料；

少见嘚还有米粉面包其中配方包括：大米粉、糯米粉、奶粉、酵母、糖、盐、谷物蛋白等原材料；

蛋糕类预拌粉相对复杂一些，包含：鸡蛋、糖、盐、奶粉、乳酪、低筋面粉、可可粉、吉利丁粉、塔塔粉、泡打粉、牛奶、植物油等

这些单一的原材料混合至一起，再根据材料嘚特性加以适当的辅料进行下一步操作。

通过专业的厂家将众多复杂的食品材料以专业方式调配而成，降低了制作的难度大大降低叻失败率。烘焙出来的面包或蛋糕风味正宗质量得到保证。

预拌粉简便直接的制作方法可让车间生产人员简化制作程序，又可达到产品质量的稳定性利于产品采购、储存及成本控制。

大米预拌粉、汤种预拌粉、杂粮预拌粉、黑裸麦预拌粉、面包预拌粉、甜甜圈预拌粉、麻薯面包预拌粉等

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