蛋糕想必大家都不陌生因为这個东西不仅仅是生日的必须品，就连早餐下午茶都可以有它，而且吃的不会腻废话不多说，直接上干货教你如何一步一步制作天使疍糕。

1、称量好面糊所需的食材

2、称量好蛋白所需的食材：蛋白145克、砂糖60克、塔塔粉2克、盐一克

3、牛奶、葵花籽油、砂糖混合。

4、用手動打蛋器顺时针搅拌至砂糖完全融化

5、倒入主材料中的40克蛋白，顺时针搅拌均匀

6、将低粉、玉米淀粉混合过筛加入液体中，搅拌均匀即可

7、将辅料中的蛋白放入干净无水的不锈钢盆中，用电动打蛋器打出粗泡

8、放入盐、塔塔粉和三分之一的砂糖继续搅打，共分三次加入砂糖

9、打至中性发泡。不要太干

10、取三分之一的蛋白放入面糊中，翻拌均匀

11、再加入三分之一的蛋白，翻拌均匀

12、最后将翻拌好的面糊倒入剩下的三分之一蛋白中。

13、翻拌均匀倒入模具中震出气泡备用。

14、空气炸锅180°预热5分钟

15、将热的烤蓝取出，放入模具推进炸锅内。

16、180°，烤20分钟即可

到这里有些同学还是一头雾水，不知道怎么去操作或者你想学习其他的一些产品，没事你可以咨询峩们欧品皇室西点培训学校我们创立学校初衷就是为了帮助热爱这个行业的人，展现自己的光芒