乐平市礼林镇洄田村5年规划。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-23 06:57 标签： 乐平市礼林镇洄田村

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洄田村地处乐平市礼林镇洄田村边上有董家村，新城村戴家村，马桥村,山明水秀,交通便利,气候温和

村内企业：磷肥厂铅笔厂，硬材料有限公司罐头厂纸板厂，养雞场

主要农产品：樱桃黄豆，芫荽叶

村内资源：铜车轮矿，粘土白钨矿，符山石

村里单位：洄田村快递站


刘长兵柴翠平，柴振程清富

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乐平市礼林镇洄田村洄田村排粉嘚制作始于明末清初距今有四百多年的历史。相传清朝顺治年间顺治皇帝南巡时，途今乐平地方1以洄田米粉敬膳，食之赞不绝口，钦点为朝廷贡品又据《乐平县志》记载：“乐平洄田一带程坂港背村，农民善造米粉细白胜于他处。”因当地农民制作米粉时放茬竹排竹蔑上折成块晾晒，摆成一排排故俗称“排粉”。

洄田排粉以当地优质大米、纯清山泉经浸泡、磨浆、过滤、浆、揉团、蒸果、碾团、压丝、晾晒、扎捆等10余道传统工序精制而成。每道工艺要求精细其最大特点是洁白细嫩、久煮不糊、久炒不碎、味道清香可口，与市场上其他米粉明显不同

明末清初，洄田排粉曾畅销湖北、江苏、安徽等省尤其受周边的景德镇、浮梁、万年、上饶、鄱阳、九江等地居民青睐，有“排粉王”之美誉

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