蘑菇富含多种氨基酸、矿物质、維生素等营养成分是高蛋白、低脂肪的素食品。能促进人体对其他食物营养的吸收春、夏、秋都是采食野生蘑菇的季节。
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生于松树林裏采食期于8月至12月,有青墨和淡黄色两种
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麻母鸡菌:形似鸡毛,颜色麻灰朵大,味鲜
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马屁泡:又称马勃菌,圆形味美。
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为野生珍菌内含氨基酸,维生素等成份能安神补血。鉴别方法:朵大脚粗颜色深红为大红菌;朵小脚细为另类红菌,有毒的不能食用蘑菇种类。
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火把鸡纵:因在彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的传统节日
火把节(农历六月二十四)出现而得名。火把鸡纵成爿生长味美,可煮汤、炒食
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出的比较晚,一般到10-12月出色黄朵大肉厚,一朵就可煮一大碗味道鲜美。
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鸡油菌性寒、味甘具多种药效:益肺明目、利肠胃、清热利尿、益气宽中;清热利尿,改善皮肤粗糙、干燥治夜盲症。吃法有炒吃、煮吃
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因色黄,菌盖赖而不平滑而得名黄赖头是同类菌中最美味好吃的一种,很腻滑鲜香可口吃法多,炒吃、煮吃均可
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富含蛋白质、10多种氨基酸。能防癌、止咳、减肥、补气、治高血压高胆固醇和高血脂等病。
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具多种微量元素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、维生素等有清热解烦、养血和中、助消化等药效。
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有乳白浆汁分粗褶奶浆菌、细褶奶浆菌两种,可生吃味美。
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营养丰富抗幅射能力极强,是一种名贵的野生菌味噵鲜美。
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