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选用优良菌株是袋料栽培获得速生高产优质的关键。
黑龙江黑耳1号菌株其菌丝生产温度在5-32℃之间，以23-27℃为最佳子实体在10-27℃均能生长，但以15-20℃為宜其出耳早，开片快朵形好，色黑肉厚有光泽抗逆力强，质量好产量高而稳定。
黑木耳888菌种该菌种产量高，抗杂菌、吃杂菌能在偏碱性培养基上生长，是目前当家品种另外还有冀诱一号等。
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