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引航餐饮技术培训中心东北地区总部
哈尔滨引航餐饮集团是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则。以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石
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原标题：蒜蓉对虾原来还可以这樣做！做起来不但简单而且爆好吃过年回家做绝对长面子
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蒜蓉对虾是一道非常地道特色菜，做法多样30年的厨师今天教你怎么做最好吃。
基围虾一斤；葱姜蒜；酱油；食用油；料酒；辣椒或者老干妈；
首先把清理好的虾用清水清洗一遍然后放在盘子里排好；
把基围虾的虾须和脚剪掉，对虾开背从虾的背蔀从虾尾部开始剪开，一直顺向虾头；
用牙签把虾线挑出来然后在虾背开剪处划上一刀；
然后把虾尾两边摊开，虾会更入味；每只虾都按以上方法做好；围绕盘子排成一圈看起来会更美观；
把蒜蓉切碎，注意蒜一定要切的非常碎切的非常细，这样有助于调料更入味
把調好的蒜蓉均匀的放到虾背上并且在锅里加入适量的水，然后把之前准备好的虾放在上面蒸8分钟左右即可出锅
出锅的蒜蓉虾放上葱花即鈳食用；
1、基围虾一定要选大一点
2、虾蒸的时间不要太长
3、摆盘的时候一定要注意美观
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