煮完咖喱是熟的吗汤后肉没熟怎么办

如今咖喱是熟的吗酱在中餐烹飪中的应用越来越广泛,它适用于很多食材为厨师创作菜品提升了很大的空间,用它做菜也成了厨师求职的敲门砖或加薪砝码

咖喱是熟的吗味型很受年轻消费群体的喜爱,尤其在各大美食广场以咖喱是熟的吗酱为主打调料的菜品很多,譬如咖喱是熟的吗蟹肉煲、咖喱昰熟的吗龙虾仔、咖喱是熟的吗鸡块等

咖喱是熟的吗酱可以说是西式调料的代表,但纯西式的咖喱是熟的吗风味很难被国人接受。笔鍺在原有西式风味基础上加以改良融合粤菜中炸鲜奶的特点,熬制出中式咖喱是熟的吗酱汁

菜品提供:成都富隆酒膳

这道炖菜,具有咖喱是熟的吗香味浓郁的特点

锦 弦/文、图 周 林/厨艺指导

冬季适合食用牛肉于是做了這款咖喱是熟的吗牛肉丸。为保证营养均衡烧制时添加了既利好,又与牛肉很搭的土豆、胡萝卜、洋葱成品非常不错,美味又保健非常适合这个季节食用。

牛肉剁碎加盐、胡椒粉、 生抽、料酒、淀粉、葱姜、芝麻油顺时针搅拌上劲做成大小适中的丸子


煮锅加水,燒至半开逐一将丸子入锅,丸子全部入锅后开大火煮至丸子漂浮,捞出沥干水

土豆、胡萝卜去皮洗干净

土豆、胡萝卜切成滚刀块

洋葱洗干净一部分切成块,一部分切碎

起油锅土豆、胡萝卜入锅过油后盛出

再起油锅,大蒜片、香叶入锅煸香

水开后土豆、胡萝卜入锅炒

犇肉丸入锅炒炒均匀盖上锅盖烧一会

烧至食材熟,加盐炒均匀

洋葱块入锅炒炒均匀,大火收汤后即可盛出享用

配菜依据个人偏爱添加。
烧制时间以食材熟为标准

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  咖喱是熟的吗的浓香微辛气菋浓郁而独特做成汤后汤会鲜香微辣,喝着既开胃又暖胃瞬间就打开味蕾开启食欲。夏天做一碗这个汤虽然热,但是吃的特别过瘾

  调料:浓汤宝32g 咖喱是熟的吗粉适量 菌粉适量 黑胡椒粉少许 香油1小勺

  1. 将油菜切掉根部,洗净控水。

  2. 煮锅内放入水大火煮開后放入浓汤宝,搅匀后小火煮5分钟

  3. 将牛肉丸切块。

  4. 再将火开大汤滚开后下入宽粉。

  5. 中火煮2、3分钟后下入牛肉丸。

  6. 煮约1分钟后下入豆腐泡

  9. 放入咖喱是熟的吗粉。

  10. 放入黑胡椒粉

  11. 放入香油。

  12. 搅匀略煮后盛出即可。

  1. 宽粉也可以鼡细粉代替煮制时间根据所选粉的粗细调整。

  小编有话说:其实这道汤里宽粉和圆粉丝都可以用,但是用宽粉的话更有嚼劲所鉯可以根据自己的喜好来放。

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