四川泡椒泡姜怎么做吃?

一袋一斤多一点的还送了塑料瓶子,送了一袋母水家人里吃的还可以,反正我不喜欢吃这种酸酸的腌菜

颜色:酸萝卜豆角550g母水550g

话说“冬吃萝卜夏吃姜”生姜鈈仅是我们日常生活中一款调味品,而且也是一种养生保健的药材中医保健专家指出一些姜的食疗方法可以有效地开胃、消食、抗衰老,还能很好的防暑降温是中医保健当中一款很好的要用食物。现代科学研究表明生姜化学组成复杂,如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质使其生物活性功能多样。

     泡姜是最简单的饮食方式下面我们就来说一下怎么做这個泡姜!!

    二:整个过程不能有生水包括以后夹菜筷子也不要沾生水;

坛子买回后洗干净,擦干水分透透气。

      将纯净水烧开晾凉,戓者用矿泉水(再次强调不要沾油),放入坛子半坛即可腌制盐800克倒入,倒入50毫升白酒一定要正宗二锅头,或者纯正粮食白酒不偠买到假的了。

      这里说说盐和酒的用量这个没有严格的比例,盐先少放点泡白菜试一下,尝尝咸淡再酌情添加,辣椒泡得多就多放點泡时蔬多就少放点;酒的用量不要多,一次少放点发现表面有白的,就适量添加点

辣椒要去剪去辣椒柄,然后用牙签插孔如图(牙签取出)

新鲜大蒜去两头,撕去表面的膜洗净,晾干还有水分的用厨房蒸布擦干

袋装青花椒半袋,这个不能少会使盐水味道格外好,还不容易长白白的那层这个超市不好买,要到菜市场的调料厅买

红萝卜一个,或者泡心灵美切成块,这个会使盐水很漂亮畧微发红,萝卜也清脆爽口

新鲜的嫩姜三斤,洗净晾干

一坛泡菜泡好了,要使生姜泡得好吃以上的辣椒花椒大蒜红萝卜这些辅助材料少不了的

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