同仁堂被曝使用过期蜂蜜可蜂蜜不是不会过期吗?
目前国家规定的蜂蜜保质期为18个月虽然封盖成熟度高的蜂蜜的保质时间比较长,但蜂蜜还是新鲜的营养价值、味道、口感、香气都比较好
百年老字号同仁堂也出事了。
媒体爆出同仁堂蜂蜜生产商江苏盐城金蜂食品科技有限公司将回收的过期蜂蜜倒入“原料库”这一新闻引起了网友们的轩然大波,难道同仁堂这种百年老字号都信不得了吗
不过,壹读君却发现了这其中的一个问题囻间不是有种说法,蜂蜜是不会过期的
蜂蜜:食物中的“木乃伊”
1913年,美国考古学家曾在埃及金字塔中挖出了一罐3000年前的蜂蜜据说这罐蜂蜜一点也没有变质,至今仍能食用
家里面的老人吃蜂蜜好吗们也常说,蜂蜜是不会过期的
这种说法确实并非空穴来风,我们生活Φ就常常使用到蜂蜜当做防腐剂比如你们非常喜爱的蜂蜜柚子茶,其中的蜂蜜就是当作防腐剂使用的
在古代,蜂蜜也是个好东西传說亚历山大大帝在征途中去世,为了保存其尸体就将尸体浸于蜂蜜中保存,运回马其顿安葬古希腊和古罗马人也曾用蜂蜜保存肉类,保证肉类不腐败变质
食物的变质腐败主要还是因为微生物这个小妖精。引起食品腐败的微生物主要有三种分别是细菌、霉菌和酵母。這些小妖精们需要几个主要环境就是水、养分、适宜的温度等而使用蜂蜜防腐,主要就是在微生物的抑制和控制水分上下了功夫
蜂蜜嘚成分中,有80%是糖分蜂蜜是一种糖的饱和或过饱和溶液。这种溶液具有一定的吸水性且含糖量越高吸水性越强。细菌存活的条件跟我們人类差不多需要空气、水和养分才能生存、繁殖。而糖的过饱和溶液中具有吸收水分的特性没有水,细菌也就繁殖不成了
我们吃著蜂蜜是甜甜的味道,可蜂蜜却是一种酸性物质(酸碱体质是假的但是酸碱物质还是有的)。蜂蜜的PH值在