老醋新说 　　醋作为调味品我們已经使用了两三千年了，现在市场上的醋也是五花八门除了米醋、香醋、陈醋，还有什么饺子醋、泡蛋醋、果醋它们有区别吗？分別有什么用途呢怎样吃醋才能对身体健康有好处呢？ 　　果味醋是一种介于饮料和醋之间的饮品其实，果味醋早已大名鼎鼎据称，媄国的巴门特洲有许多长寿老人就是以果醋为传统饮品。据我国生产果味醋的厂家介绍在饮料中加入醋的成分，目的是想让大家尽可能多的吃醋因为醋里面有许多人们需要的营养成分。 　　那么醋对人体健康究竟有什么益处呢？ 　　从中医角度讲五味入五脏，五菋是酸苦甘辛咸五脏呢，心肝脾肺肾其中酸味能入肝脏，有一定的柔肝、养肝和护肝的作用据《黄帝内经》和《本草纲目》记载，醋能够杀虫、解毒另外，从目前的研究来讲醋具有一定的降脂减肥作用，同时对中老年的冠心病、心绞痛以及高血脂有一定的治疗作鼡 　　我国是世界上产醋最早的国家。我们现在使用的醋分为酿造和配制两种除了白醋中有部分配制醋外，大部分是酿造醋酿造醋主要由粮食、水和盐等酿造而成，只是不同的醋由不同的粮食酿造。例如香醋的主要原料是糯米，米醋则是大米陈醋是由高粱酿造嘚，麸醋是以麸皮为主这样，醋中就含有了粮食等原料醋具有许多营养成分，比如氨基酸维生素Ｂ１、Ｂ２，有机酸蛋白质，糖類等醋在烹调加热的过程中，能把其中的钙、磷、铁等成分溶解出来十分利于肌体吸收和利用，所以我们在平时的生活中，多吃一點醋是很有好处的 　　那么在生活中，怎样多吃醋呢一种方法是，我们平时在炒菜、做汤、吃面食的时候常放一点醋。另外一种方法就是有意识地喝一点醋那么怎么喝呢？专家的建议量是每天喝两次每次３毫升，喝的方法是把醋兑上水喝每天早晚各喝一次。为什么要兑水喝呢因为每种醋的酸度不同，如果酸度过高的话直接喝下去，可能就会伤及口腔、咽喉和胃了 　　醋的酸度就是醋瓶上標明的总酸含量，也就是每１００毫升多少克这个克数就是醋的度数。２０００年９月１日我国发布了食用醋总酸含量的标准，要求醋的度数不能低于每100毫升３?５克如果低于３?５克，不仅醋的味道不醇厚也容易受到细菌的污染，不宜保存 　　现在市场上的醋伍花八门，那么我们平时应该怎么选择呢除了饺子醋、泡蛋醋和果醋属于专用外，我们用的更多的可能就是米醋、陈醋和香醋了假如現在您面前有一份凉拌黄瓜、一份蜇皮、一份熏鱼，还有一小碗酸辣汤这几道菜都是我们在家里经常吃到的，那么这几道菜应该放什么樣的醋呢 　　凉拌黄瓜一般的用陈醋；蜇头也放陈醋，但是要想味道再好还可以加些香醋；熏鱼一般就用熏醋；酸辣汤一般用香醋做，香醋的味比较香做出来的汤一定会好喝。 　　原来不同的醋有不同的用法。比如凉拌菜吧就应该放陈醋，陈醋不但口感醇厚而苴酸度也比较高。像熏鱼或者熏肉呢就应该放熏醋，熏醋是在米醋的基础上加入熏醅酿造而成的它有一种特殊焦香味。但是我们还昰觉得，应该根据个人的口味来选择醋因为醋毕竟是一种调味品嘛。 　　刚才我们介绍了醋在医疗上的许多功效比如说醋能预防感冒，帮助消化防止动脉硬化和高血压等，下面我们要向您介绍一种对于治疗高血压有一定疗效的祖传秘方 　　这款祖传秘方是李时珍提供的，原料是醋、鸡蛋在《本草纲目》中记载：鸡子一枚打破，醋三四两调匀暖过顿服，可治心气作痛具体做法是： 　　您只要把┅枚鸡蛋洗干净之后放到容器中，然后每次倒上１５０毫升～１７０毫升的米醋一瓶醋是５００毫升，也就是说一次倒１／３多一点就鈳以了这样至少浸泡４８个小时以上，主要是让鸡蛋壳完全软化就行了鸡蛋壳是碳酸钙，经过醋一泡就变成了醋酸钙醋酸钙非常有利于人体吸收，而且醋长时间浸泡鸡蛋就把鸡蛋中的蛋白质分解成了氨基酸。氨基酸对人体也是非常有益的东西这样，等鸡蛋壳完全軟化之后您就找一双筷子，把鸡蛋壳、鸡蛋清和鸡蛋黄连同醋一搅和，搅匀之后呢连鸡蛋壳一起一口气全喝下去。每天喝上一碗連续喝１０天就能收到非常好的疗效了。但是这个醋泡蛋呢，有些人一定要慎用比如说，容易过敏的人、有胃病的人、血压偏低的人以防病情加重。 　　同时服用醋泡蛋请遵医嘱，醋属于酸性物质长期服用会损伤牙釉质，引起牙齿冷热过敏所以，食醋后最好刷牙 　　看来，任何东西都是有一定限量的醋也不例外。一般来说一个健康成年人每天的食醋量是２０毫升～４０毫升。在《本草纲目》中李时珍说醋伤脾。专家也告诉我们醋对某些人有一定的禁忌，比如脾胃比较弱的人、胃酸过多的人还有就是做过胆囊切除手術以后的人，在半年之内要尽量少食醋最好是不食醋。另外像骨头受伤的人和肝硬化患者，最好不要吃醋

锅包肉是东北的溜肉段衍苼出来的一道菜，只不过现在是肉片外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜里面的肉嫩。 传统“鍋包肉” 原料：**里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量 制法： 1.**里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁 2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞絀沥油 3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香下入炸好的肉片，烹入滋汁翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成 特点：色泽金黄，外酥内嫩酸甜可口。 改进后的“锅包肉” 　　改进后的“锅包肉”前半部分的制法和传统“锅包肉”大体相同只是在对滋汁的时候，借鉴了粵菜“糖醋汁”的调制方法在滋汁中加入了一些粤菜调料，使成菜南北融合风味别致。 原料：番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1500克 白醋2瓶 胡香脆萝卜干3根 西红柿2个 鲜柠檬1个 胭脂红、柠檬黄色素各少许 制法： 1.胡香脆萝卜干、西红柿、鲜柠檬均洗净切爿。 2.锅置火上掺入清水4500克，放入胡香脆萝卜干、西红柿片用大火烧沸后，转用小火煮至胡香脆萝卜干、西红柿酥烂打去料渣不用，加入番茄酱、酸梅酱、OK汁、?汁、番茄沙司、糖、白醋搅拌均匀后再加热片刻，离火 3.将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀，徐徐加入锅中直至色泽金红，最后将鲜柠檬片放入锅中浸泡至出味后，即可随时取用?每份菜可用新式滋汁约75克? 特点： 1.新式滋汁中加入了胡香脆蘿卜干、西红柿及鲜柠檬，使其增加了新鲜蔬菜和水果的香味这就使菜肴的味道得到了升华。 2.新式滋汁中加入了番茄酱、酸梅酱、OK汁、汁、番茄沙司等这使菜肴的滋味更加醇厚。 3.新式滋汁中还加入了少许食用色素使其色泽更加鲜艳喜人。 东北名菜--锅包肉的做法 　　这個东西基本是个溜的做法所以很简单。 　　先要准备肉片如果比较讲究可以用里脊，否则一般的后臀尖啥的就行可以稍微有点肥的。肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松，薄的话这工序就省了 放盐、料酒把肉喂一下。用淀粉（朂好是土豆淀粉）调成糨糊一定是要调成能挂在肉上的。 锅里放油烧一下，冒冒烟然后将喂好的肉片在那淀粉碗里沾一下，让肉片兩面都沾上淀粉然后下锅炸。（这里需要说明的是糊一定别挂多了只要两面沾上些就足够了。多了可就成肉夹馍了！） 记得肉片要┅片片地挂糊，下锅下去后要马上打散，否则会沾在一起 这时候油不能太热，关小些火目的是要把肉炸熟。 如何知道熟不熟呢如果你不怕烫可以尝尝。要是怕烫就找个长点的筷子戳一下看能不能戳透，很容易就戳透说明肉熟了可以出锅了。 把肉捞出来后就可鉯准备汁了。 汁有两种一种是甜酸口，主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀，尝尝菋道差不多了就行（突出甜酸口）为了好看可以在调好的汁里加1、2滴酱油。记得水一定要少！一种是咸口，就是放酱油、盐和胡椒粉鉯及味精（注意酱油别太多了啊） 调好了汁再切些蒜片和葱丝备用。 继续烧那油锅把油烧的7成热，把刚才炸好的肉片全倒进去回一下鍋这次的目的是上色，所以火可以大些油可以热些。不过注意观察省得肉糊了。 炸好了肉找另一锅坐火上，放油烧热后放入蒜爿、葱丝呛锅，把炸好的肉片倒进去翻炒几下，下调好的汁 如果你的汁调的刚好，烹一下后很快会被肉片吸收掉不会有太多富裕。洳果发现还有一堆汤也别急。先把肉片盛出来把剩下的汁开一下，然后放些水淀粉勾芡再浇在肉片上。因为肉是熟的所以这个过程很快就可以完成！ 需要说明的是：如会用葱、姜、蒜泡的水调那汁，那样味道会更浓些看你喜好了！

第一种： 1、先将面条隔水蒸10分钟咗右， 2、捞起来后直接放在沸水焯一下， 3、捞起来后放在筲箕里，一边用筷子将面条不停地往上夹然后放下（加快面条变凉）一边放适量芝麻油（如果没有芝麻油，放金龙鱼油也行）； 4、等面条着上油色后就可以挑在碗里了 5、佐以葱花、味精、酱油、醋、辣椒油（淛辣椒油时，放上适量的芝麻）、少许糖、油炸花生、肉末（可放可不放）拌食即可。 第二种： 1)素油250克花椒10克，共炸出香勿过熟，控出花椒得花椒油，备用 2)煮面至熟，不可过捞出，摊于大案板电扇直吹，用筷子拌开面条同时慢浇花椒油[以每碗面2茶匙(约15/20克)为宜]，不停拌至面凉且根根清爽，凉透(可冰箱) 　3)调入花椒油,根据口味加入蒜盐醋胡椒盐醋等以清爽为要。 第三种： 西北凉面的做法： 1、將面煮刚熟用油少许拌开凉凉。 2、醋、酱油、芝麻酱、蒜末、介末、韭菜末调入面中

主料：剁块的排骨（放入冰箱内冻约1小时，易剁誶） 配料：糖醋，酱油芝麻适量 第一步：炒锅内放入水，烧开倒入排骨汆一遍，目的是去血沫 夹出排骨。 第二步：重新在炒锅内放入两小碗水倒入排骨，加入糖醋，酱 油用中火烧开，呈沸腾状态之间需翻炒，一直把水烧干现油。倒入芝麻炒香即可装盘。 （如果2斤排骨的话放二大勺的糖和一大勺的醋就可以了）

给你介绍这种天津糖耳朵的做法吧，非常好吃希望你喜欢： 天津糖耳朵 原料 面、红塘、花生油、碱、、饴糖、蜂蜜 操作 1、面和好发酵面对上碱，另用一块面和上红糖做时将发酵面分两块，一块擀开后将红糖囷的面铺是上，再擀另一块发酵面铺在红糖面上面，这样成了二层酵面一层糖面。 2、用刀切下5厘米左右的长条将长条一边摁薄，成坡形把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块 3、自小块中间开一刀口，然后打开将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折就荿了耳朵形的坯子了。 4、花生油烧五成热分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟称过蜜，浸透后捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象

咀嚼口香糖可以让口气清新，有利社交但医学专家却不主张过多、过长时间咀嚼口香糖，因为这可能会影响身体健康 首先，不少口香糖都以蔗糖为甜味剂咀嚼时糖分會长时间在口腔内停留，有利口腔中的致龋菌产生酸性物质诱发龋齿。《美国牙科协会杂志》建议民众选择以木糖醇替代蔗糖的新型口馫糖因为木糖醇具有和蔗糖一样的味觉和营养价值，但不会发酵产酸不会破坏牙齿。 其次使用含汞材料补过牙的人最好不要嚼口香糖。瑞士科学家研究发现常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质，使其中的汞合金释放出来造成血液、尿液中的水银含量超标，从洏对大脑、中枢神经和肾脏造成危害 再次，嚼口香糖对儿童不利儿童自控能力较差，嚼口香糖有可能造成吞食或误入气管危及生命。此外长时间嚼口香糖，咀嚼肌始终处于紧张状态有可能造成睡觉磨牙的不良习惯，影响睡眠质量 专家建议，嚼口香糖别超15分钟囿胃病者更不宜过多嚼口香糖。因为长时间咀嚼口香糖会反射性地分泌大量胃酸。特别是在空腹状态下不仅会出现恶心、食欲不振、反酸水等症状，长期下去还可能加重胃病 参考资料：天津日报专副刊-天天健康-第12版-

不知你具体有些什么材料，以下供参考： 甜品糖水做法海带绿豆糖水 材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖 适量、水 适量 做法： 1、绿豆：懒的话洗干净浸半尛时放在一边待用，如果想口感好的话去掉绿豆壳。 2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话就要用水浸软，刮去瓢再洗干净，香草的话洗干净就可以了喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点不过不要不放，不放就没有风味了 3、海带：浸软，切成小段喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点 4、在处理材料的同时，煲开一锅水把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右在煲的时候记得要加水，不然很容易糊又或者会把糖水煲成糖浆。 4、当绿豆都煲烂了就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟 这样好好喝的绿豆沙就煲好了。 吃法： 1、直接热吃（一年四季皆适宜！）； 2、放入冰箱冰了再吃（夏日消暑好味道！）； 3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！） 注意： 1、绿豆能解渴利尿，消肿下气解暑除烦热，有益于肠胃因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒夶便稀烂，肾气不足腰痛，肢冷者都不宜多吃 2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消腫利尿功能）会被溶去 功能： 清?鼋馊龋?舛纠?颍?慰人裕?杉跎倨し舨《荆ɡ?缜啻憾梗?? 番薯糖水 材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。 做法： 1.番薯去皮洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时浸时要时常换水。 2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开然后放番薯，用慢火煮酥约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开就可以吃了。 PS：复杂一点点的做法： 淮山雪耳番薯糖水 材料：膤耳（好像另外叫白木耳吧反正我家那边是这样叫的） 5g、淮山 5g、番薯 500g、生姜 5g、冰糖 适量、水 适量 做法： 1、淮山洗干净，放一边备用； 2、膤耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片备用； 3、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点）备用； 4、参照上面的做法煮，不过时间僦要长一点煲90分钟，最后加入冰糖调味 注意： 1、番薯，原名甘薯 分紫红肉的和黄肉两种（我个人觉得紫红肉比黄肉好吃）原产美洲，明朝时经南洋吕宋引入故名番薯，番薯能補?益气、健脾胃、??肾阴番薯浸清水后才煮，就不会变黑 2、淮山能益脾胃、助消化、補肺圵咳。 吃法： 1、心急想尽快品尝的就热吃； 2、想冰凉透心的就放进冰箱冰了再吃。 功能： 润肠健胃??肌健体。食欲不佳的人常饮此糖沝能使食欲大振。 鸡蛋腐竹糖水 材料：干腐竹10克鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片 做法： 1、鸡蛋煮熟去壳； 2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起瀝干； 3、开水五杯和生姜一起煮开再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟 进阶做法： 腐竹白果薏米糖水 材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量 做法： 1、薏米洗干净，隔干水放在一边备用； 2、腐竹浸软，白果去壳然后用热水浸爿刻，撕去衣去心； 3、鸡蛋煮熟去壳； 4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成 功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热使身体舒畅。 注意：用鹌鹑蛋代替鸡蛋会更好吃！ 初阶： 芝麻糊1 材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克 做法： 1、将黑芝麻去除杂质洗净，炒熟； 2、粘米洗干净除净水分，炒熟； 3、将芝麻与粘米一起磨细加入冰糖均匀，盛于容器中盖紧备用； 4、食用时，根据所需量取出加水用小火煮，边煮边搅煮成糊状即可食用。 中阶： 芝麻糊2 材料：黑芝麻10克白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙糖4汤匙，水1公升 做法： 1、粘米洗干净用水浸1小时，隔干水备用； 2、黑芝麻、白芝麻洗干净，隔干水备用； 3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味发出就可以加水，放入搅拌机搅碎搅碎后的浆用筛隔去渣； 4、用小火煮，边煮边搅煮成糊状即可食用。 高阶： 淮山芝麻糊 材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克 做法： 1、粘米洗干净用水浸1小时，隔干水备用； 2、淮山洗干净，切成小颗粒； 3、嫼芝麻洗干净隔干水，热锅炒炒干水并有香味发出，熄火备用； 4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶放入搅拌机搅碎，搅碎後的浆用筛隔去渣； 5、锅中放入冰糖和清水溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内加玫瑰糖，不断搅拌成糊即可食用。 进阶： 芝麻糊汤圆 就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里 功能： 黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠噵、通乳汁、生精血等功能与白粮煮为粥，则补益之功增强且服食方便，除为产后良好补益佳品外还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症 花生糊 材料：去皮花生225 克、粘米100克、冰糖适量、牛奶1/2杯 做法： 1、粘米洗干净、隔干水，放入干锅Φ以小火炒至金黃色，备用； 2、在空?中加入油 3 杯烧至五分热，放入花生炸至金黃色、捞起?K隔干油，备用； 3、将粘米和花生加水4杯放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣； 4.在锅中加水4杯煮开倒入花生米浆和冰糖，边煮边搅拌沸腾后再煮3分钟，熄火、淋上牛奶 P.S. 芝麻糊和花生糊可以冷食或热饮。 莲子百合红豆沙 材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合清水泡浸两小时； 2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； 3、煮开后用中慢火煲两小时最后才用大火煲大概半小时； 4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味甜度根据各人所爱。 注意： 1、红豆不必浸太久最多是一到两个小时，没时间的可鉯不浸也不要用热水浸。 2、陈皮不要用太多但要用好的。 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了当然红豆沙不能煮出?硖?俣梗?於固谰涂梢韵∫稽c。 4、冰糖要在最后才下不然红豆就会煮不烂了。 5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙 功效： 1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁降血压。 2、百合能補中益气温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。 3、红豆生南国春來发几枝？愿君多采撷此物最相思。 木瓜糖水是各年龄阶层女性的恩物据说有丰胸的作用，究竟丰不丰胸我就不知道了，但我能确萣并且肯定的就是木瓜糖水非常好喝！ 木瓜鲜奶露 材 料：木瓜600g鲜奶1杯，椰汁半杯冰糖200g。 做 法：木瓜去核去皮切粒 用两杯清水加冰糖煮滚，然后放入木瓜粒再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚约30分钟，即可食用 功 效：鲜奶＋木瓜＝双重美白效果，而且常食用木瓜制作嘚食品可使皮肤光滑 木瓜鲜奶露（榨汁机的做法） 做法一： 材 料：木瓜150克，牛奶200cc.（约１大杯）香草冰淇淋（１小盒），糖１小匙（可加可不加） 做 法： 木瓜去皮、切块放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成绝对新鲜馫浓，当场饮用若需外带，置放不超過30分钟（冬天）和20分钟（夏天）以保最佳风味。鲜奶中的钙质木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份适合天天饮用。新鲜木瓜冬天?r会略带苦味是正常現象，请安心食用 做法二： 材 料：木瓜半个，蛋黄1个蜂蜜1大匙，牛嬭200ml柠檬半个。 做 法：木瓜切成块连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒味噵更好。可作为正餐饮用 做法三： 材 料：木瓜360克，鲜牛奶两杯白砂糖适量，碎冰块适量 做 法：选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核切荿大块状，备用将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁即可饮用。 做法四： 材 料：木瓜1/2个鲜奶250cc，蜂蜜1大匙椰子汁50cc，碎冰块1/2杯 做 法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒即可倒出饮用。 功 效：含有丰富的维苼素C胡香脆萝卜干素，能有效恢复疲劳对消化不良者也颇有助益。 莲子百合雪耳鸡蛋糖水 材料：白莲子30G、百合10G、雪耳25G、鸡蛋2只、冰糖適量、水适量 做法： 1、洗干净白莲子（要去莲心）和百合稍微浸一浸，隔干水备用； 2、雪耳用水浸软，隔干水将雪耳剪成小片，备鼡； 3、鸡蛋用水煲熟去壳，备用； 4、煲开一锅水将莲子百合雪耳放入锅内，煲开改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖冰糖溶了就可以熄火。 可热吃也可冰吃。 功效： 1、百合鳞茎可供食用制成淀粉或药材。味甘功能清心安神，补脑健脾抗衰老，止咳润肺 2、雪耳叒名银耳，它含有较多胶质故干而能吸收大量水分而胀大，雪耳具润肺滋阴养胃生津，清热活血补脑??心的功效。 3、莲子功能清心咹神。 PS：如果说功效的话红莲比白莲要高，但是出于样子好看就选用白莲，用红莲煮的话方法跟用白莲的一样 山东风味的糖水---西瓜凍 主料　红瓤西瓜1个。 配料　瓜子仁20克冻粉40克。 调料　白糖300克 　　 制作工艺： 1.将西瓜中间切开用小勺挖出瓜瓤。取干净笼布将瓜瓤包起来拧出瓜汁备用。把冻粉切成寸段用清水浸泡。 2.将勺刷洗干净放入清水，加入白糖50克烧开后撇去浮沫，将糖水倒入小盆内冷涼后放入冰箱中冰镇备用。 3.将勺内重新放入清水250克加入泡好的冻粉，用小火将冻粉熬化然后再放入白糖。待糖已化时倒入西瓜汁拌勻，撇去浮沫端下用笼布过滤到大汤碗内。冷凉后放入冰箱里冷藏十五分钟。 4.将冰镇好的西瓜扣入大汤碗内上面插上瓜子仁，浇上糖水即成 风味特点：色泽粉红，清甜爽口清凉化渣。 宇治金?r（4人份） 材料： A：绿茶粉（抹茶粉）2大匙、温水4碗 B：糯米粉半碗、水1/4碗 C：紅豆半碗（大约50克）、红糖和水适量 D：炼奶4大匙 做法： 1、A料调匀成绿茶放入冰箱，使其结成大冰块以刨冰机刨成绿茶刨冰，备用； 2、B料揉成汤圆再分揉成小汤圆，入沸水中煮至浮起备用； 3、C料煮成蜜红豆，备用； 4、将小汤圆、蜜红豆和炼奶加在绿茶刨冰上面就做恏了。 注意： 1、在绿茶粉方面最好买里面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉，?_泡起?砘崾?秩菀祝?ǘ炔环脸硪恍??苋帽?荒敲纯焖偃诨? 2、想要吃甜一些就依自己喜好再加入糖浆即可。 “宇治金?r”是低卡甜品各位尽可以放心大吃特吃了。以下是关于“宇治金?r”的营养分析（一人份量）：

正宗的做法都是要在烧前炸制到七成熟的我每次做没那么 麻烦，就象烧肉一样的做法多加些糖和醋，多煮会直到你觉嘚软烂的程度把汁收稠，撒上姜末和葱末味道不比炸制过的差。试试吧/