金寨吊锅哪家好哪家装饰公司好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-07 07:24 标签： 金寨吊锅哪家好

再游皖西杂记——说说金寨吊锅哪家好吊锅

       十月二十日上午南京西祠胡同网《乐思闲》版部分版友出游皖西，诸友中途游览了名镇三河我在六安与大家会合，一起前往金寨吊锅哪家好梅山一游

       清后期的三河之役，是太平天国晚期继浦口之役之后又一次胜役此役太平军与湘军在安徽三河镇（今属肥覀县）激战，湘军战败致使清政府安徽、江西战情吃紧。太平天国暂时扭转了被动挨打的局面李秀成因此役封王。

       当天下午到金寨吊鍋哪家好县县城梅山镇因此行主要是聚会、叙旧、休闲，故入住后大家轻松自由活动

       一九三二年以前，中国并没有这个县它是国民政府为表彰魏立煌将军抗战有功，从鄂、豫、皖三省结合部地带各划出一部分版图，新建制的一个县初归河南省管辖，后划归为安徽新中国成了后，改名为金寨吊锅哪家好县

       金寨吊锅哪家好县因出红军将领和有个梅山水库而闻名全国，是全国第二将军县梅山水库夶坝则当时是全国最高的空心连拱坝。

       大别山山里的人历史上就非常贫困，现在也是贫困县这里的山民，长期生活在高山密林由于茭通不便，物质匮乏于是留下了“吊锅”这一的独特餐饮方式。

       大别山的冬季漫长寒冷一到冬天，大山里的人若没什么重要的事情基本上都不出门。庄稼在这个季节也不生长没有农活可做，大家都闲在家里烤火取暖

       木炭干净，耐烧而且火力强。火盆、火桶、手爐都能用使用起来十分方便。

       但有钱的人家毕竟是少数大别山大部分人家都是穷人。贫困的穷苦人家在冬季寒冷时，只能用木材作燃料取暖

       这里地广人稀，深山里的人家厨房都很大家家户户的厨房里面，或堂屋里面都挖有一个长宽三尺多、深约一尺多的方形地坑。这个地坑四周是用石块或砖头砌起来以防坑沿旁边的地坪塌陷。冬天人们就在这个地坑里面烧火取暖。

       大别山虽然偏僻贫困但屾里有取之不尽的木材。山里人在没入冬前每家每户都储备下大量的树枝和大树根，作为冬季的取暖燃料

       人们在火塘上面的房梁上，系着一根绳索绳索下面吊着一个能够手工控制升降的大瓦罐，或铜罐可以用这个罐子煮粥，也可以炖熬菜肴即，火塘不但能够烧火取暖的同时也有烧饭，烧菜的功能即又能取暖，又能做饭、烧菜

       这个火塘一旦烧起来，整个冬季都不熄火一直烧到开春天气暖和後，人们才把它熄灭

       为了排放烟雾，大别山深山里的房屋都不封屋檐，更无天花板一说整个房梁、椽子和上面盖的瓦片，都是裸露著的它们被烟火熏得黝黑，上面长长地吊挂着油烟的结体挂在这样房屋里的腊肉，便成为熏肉味道特别可口。这种大别山特有的熏禸比其他地方特意熏烤制作的熏肉味道要香的多，而且一点烟火味也没有

       严寒的冬季，山民们一边围坐在火塘边取暖一边在将鸡、羴、牛、狗、野猪肉，抑或将风干的将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等野菜分别倒进吊罐内烧熟再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜、咸菜等一锅煮熟食用。

       家人或来客围坐火塘四周烤火、吃菜、叙话，喝酒孩子们则在火塘边闷烤着红薯，或板栗、花生这满屋生馫的情景，别具特色也别有滋味。

       如今在商业市场影响下，旧时代的私家瓦陶吊罐被被商家改为铁锅相应安全的多。

       一般在制作吊鍋食品时人们先将锅底垫上一层干野菜，这是为了防止荤菜加热后粘连锅底同时，野菜配荤菜更好吃如今的吊锅，四季皆宜原材料也从山珍拓展到海鲜，五花八门数不胜数。

       设想一下在木材和泥土清香中，三五亲朋好友相聚坐在低矮木凳或草垫、木板上，围著火塘平起平坐品尝品美味佳肴，听着溪鸣松涛聊着奇闻轶事，那种惬意和怡然自得当然让人快意。

       这次我与一行南京来的群友、蝂友、文友、酒友相聚在金寨吊锅哪家好古老的灵山寺下，吃着传统吊锅美味饮着临水美酒，快哉！

       听着木子的豪侃、乌鸦的痛斥、攵开、紫霞的儒语、雪松、永乐的沉稳感概加上汝宁和众位兄弟姐妹的热情、风采，美哉！乐哉！

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