重庆百色百业有限责任公司提供偅庆卤菜培训机构(图)、重庆卤菜培训、卤菜培训
卤制食品一直是家人的---,大多熟食店都有卖可每次去熟食店买东西,看到那油腻腻的牆壁劣质的塑料包装袋时,就下决心一定要学会怎样做卤味自制卤味不仅随时满足自己的“口腹之欲”,关键是远离了一些不健康的添加剂美味健康,一举两得
原料:鸡蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖
1. 鸡蛋凉水下锅煮熟,剥皮后放锅中倒入一罐啤酒,加入适量鹽、白糖加生抽、老抽,把汤汁和鸡蛋搅拌一下
2. 大火煮开,小火慢慢煮汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了
原料:藕、盐、薑、八角、桂皮、干辣椒、老抽、腐乳、白糖、卤水
1. 藕去皮洗净,所有香料放入调料盒中干红辣椒剪成段,葱、姜切片
2. 砂锅放水,藕段放入锅中将调料包,辣椒、葱、姜块放进去加上卤水汁、老抽,腐乳捣碎倒入锅中,调至汤水呈酱红色即可重庆卤菜培训,开鍋煮开后将汤中的浮沫撇净,转中火煮
3. 锅中加入盐、糖调味,至藕呈均匀的紫红色关火即可。
原料:豆腐干、油、盐、鸡精、花椒、干辣椒、老抽、白糖
1. 锅中加水加入白糖
用老抽泡味道好些我也经常作泡椒,加八角花椒,大蒜生姜一起泡,又香又辣
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