蔬菜在育苗时一方面要选用健康、饱满、无任何病害损伤的良种播种，并用无病苗床土进行育苗播种前还对种子进行消毒杀菌处理（如干热处理、温水浸种、热水烫種、药物浸拌种等），对于种皮后、吸水困难、不易发芽出苗的种子还要进行播前催苗培育无虫无病的壮苗，如果是嫁接苗应当选择親和力强的砧木和接穗。
蔬菜在移植前应当提前低温炼苗，以提高幼苗对环境的适应能力一方面要控制好夜间低温，保持一定昼夜温差并进行适当控水，尤其当苗床过湿时应当及时降低苗床湿度，可以撒施1层0.5-1厘米的草木灰或者干细土进行除湿；另一方面要增加秧苗嘚光照时间和光照强度增加苗床内的光照量，以增强秧苗的光合作用和长势
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