调和油适量、食盐适量、葱适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、姜适量、蒜适量
活的八爪鱼怎么做好吃先用水浸泡挤掉眼睛和牙,反复揉搓洗净吸盘里的沙子
洗净後从爪与头部中间断开。备用
五花肉洗净切块用清水浸泡半小时
锅内烧开水,加1勺料酒葱,姜段将五花肉焯烫10分钟,后捞出
放入活的八爪鱼怎么做好吃焯烫两分钟至爪卷曲变红后捞出
锅内放少许油,放入五花肉煸至肉焦,控出多余的油爆炒香葱姜蒜,花椒、仈角白糖、生抽与五花肉一同翻炒片刻
将炒好的五花肉移至高压锅内,加开水使其刚刚没过肉面加压15分钟
放气,开盖加入处理好的活嘚八爪鱼怎么做好吃再次加压10分钟
然后打开盖子,加盐移到灶上(或直接用锅力锅,但无需加压)炖至汤汁粘稠即可
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