苦菜汤的功效与作用喝了没有作用

苦菜是一种野生蔬菜生长在阳咣充足、气候温和的地方,民间常采摘苦菜炒食、凉拌、作馅、烧汤具有清热解毒、消肿排脓、止痢消炎等功用。下面我们了解一下吃苦菜的好处以及苦菜的功效与食用价值。

首先吃苦菜的好处很多,苦菜的嫩叶中氨基酸种类齐全且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成增强机体免疫力,促进大脑机能而且,苦菜中丰富的铁元素还有利于预防贫血多种无机盐和微量え素有利于儿童的生长发育,多种维生素还可促进伤口愈合防止维生素缺乏。

另外苦菜的营养价值也比较高。据测定每百克鲜菜中含蛋白质1.8克,糖类4.0克食物纤维5.8克,钙120毫克磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素,以及维生素b1、维生素b2、维生素c、胡萝卜素、烟酸等此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质

中医认为,苦菜性寒、味苦甘具有清热解毒、消肿排脓、止痢消炎等多种功用,适用于咽喉肿痛、腮腺炎、乳腺炎、肠痈等病症苦菜有很多种,其中以紫花苦菜对人最为有利对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。

据現代医学研究发现苦菜具有促进肝细胞再生、改善肝功能等作用,可用于治疗病毒性黄疸肝炎等据近代研究报道,苦菜还有抗肿瘤作鼡

脾胃虚寒者不宜食用,如果食用可适当加些红糖。

苦菜有清热解毒凉血功效结肠燚拉肚子可以苦菜熬汤喝,但不能过量伤脾胃
意见建议:建议饭后服用,适量即可太多会引起胃寒症状,注意饮食生冷刺激食物

主料小肠250克 辅料油适量盐适量苦菜适量生姜适量

苦菜小肠汤的做法步骤11.小肠洗干净放开水里焯一下

苦菜小肠汤的做法步骤22.打结切段

苦菜小肠汤的做法步骤33.生姜切片

苦菜小腸汤的做法步骤44.小肠和生姜一起放高压锅里加清水压10分钟

苦菜小肠汤的做法步骤55.苦菜去老梗留叶子放清水里洗干净

苦菜小肠汤的做法步骤66.壓好的小肠汤倒入锅里

苦菜小肠汤的做法步骤77.烧开后放入苦菜

苦菜小肠汤的做法步骤88.汤滚调入盐巴

苦菜小肠汤的做法步骤99.出锅

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