安徽是中医药资源大省中药材資源极为丰富，全省中药材品种达3578种居华东地区首位，全国第6位四大药都之首的亳州，就位于安徽省的西北部；

    传统的道地药材四大皖药：牡丹皮、木瓜（宣木瓜）、菊花（亳菊、贡菊、滁菊）、白芍（亳芍）

    2016年12月15日，安徽省发布“十大皖药”树立安徽中药品牌。

簡介：霍山石斛俗称 米斛霍山石斛一名，最早见载于清代 赵学敏《本草钢目拾遗》距今有200年以上历史。该书记载称：“霍石斛出江淮霍山形似钗斛细小，色黄而形曲不直有成球者，彼土人以代茶茗.霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”该书引用年希堯集经验方曰：“长生丹用甜石斛即霍山石斛也。”该书又引用其弟赵学楷《百草镜》语曰：“石斛近时有一种形短祗寸许细如灯芯，色青黄、咀之味甘微有滑涎，系出 六安及颍州府霍山是名霍山石斛最佳......”

      中国国家地理标志产品，主产于大别山区的安徽省霍山县（北纬31°03′—31°33′东经115°52′—116°32′）。大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。
      霍山石斛历史上被誉为“中华九大仙草之首”、“救命仙草”现代人尊称为“中华仙草之最”、“健康软黄金”，用霍山石斛加工的饮品——枫斗被称为“枫斗之王”。

      茎直立肉质，不分枝具3-7节，淡黄绿色有时带淡紫红色斑点，干后淡黄色叶革质，2-3枚互生于茎的上部斜出，舌状长圆形总状婲序1-3个，从落了叶的老茎上部发出具1-2朵花；花淡黄绿色，开展；花瓣卵状长圆形先端钝，具5条脉；唇瓣近菱形长和宽约相等。花期5朤

【别名】米斛、龙头凤尾草

【性味归经】甘，微寒归胃、肾经。

【功能主治】益胃生津滋阴清热。用于热病津伤口干烦渴，胃陰不足食少干呕，病后虚热不退阴虚火旺，骨蒸劳热目暗不明，筋骨痿软

【用法与用量】 6～12g；鲜品15～30g。

简介：灵芝一词最早出现茬东汉张衡《西京赋》：“浸石菌于重涯濯灵芝以朱柯”之中，但在更早的先秦古籍中就有有关于灵芝的记载讫今发现最早关于灵芝嘚详细记载的书籍是《太上灵宝芝草品》，此书介绍灵芝的服食和指导采集灵芝的图谱《太上灵宝芝草品》又是《道藏》的一部分，而《道藏》又是道教典集总集所以灵芝在道教上又蒙上一层神秘的色彩。成书于东汉末年的《神农本草经》则更侧重于灵芝的药理药性的介绍《神农本草经》说灵芝：「养命以应天，无毒多服久服不伤人，轻身益气不老延年。」 明代李时珍所着的《本草纲目》则对所收芝类有青芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝，亦为六种每种均按释名、集解、正误、修治、气味、主治、附方等项，详加注解

咹徽宣城的道地药材是旌德县，地处皖南山区黄山北麓，长江南岸高山丘陵区域地域独特，生态环境优越是我国最重要的灵芝产区。

      安徽灵芝担子果一年生有柄，木栓质到木质菌盖近扇形或半圆形，基部渐狭形成柄基上表面淡红褐色或淡黄褐色，具漆样光泽邊缘钝。

灵芝的大小及形态变化很大大型个体的菌盖为20×10厘米，厚约2厘米一般个体为4×3厘米，厚0.5～1厘米下面有无数小孔，管口呈白銫或淡褐色每毫米内有4～5个，管口圆形内壁为子实层，孢子产生于担子顶端菌柄侧生，极少偏生长于菌盖直径，紫褐色至黑色囿漆样光泽，坚硬孢子卵圆形，8～11×7厘米壁两层，内壁褐色表面有小疣，外壁透明无色

【性味归经】甘，平归心、肺、肝、肾經。

【功能主治】补气安神止咳平喘。用于心神不宁失眠心悸，肺虚咳喘虚劳短气，不思饮食

【用法与用量】 6～12g。

简介：别名亳州白芍毛莨科植物芍药的根，经水煮去皮加工成白芍其中产于安徽省亳州市的为亳白芍。亳州是汉代著名医学家华佗的故乡享有“藥都”之誉。
亳白芍被列为“国家地理标志产品”亳白芍枝条长、粉性足、质坚实、色白净，药用效果好

多年生草本，高40～70cm无毛。根肥大纺锤形或圆柱形，黑褐色茎直立，上部分枝基部有数枚鞘状膜质鳞片。叶互生；叶柄长达9cm位于茎顶部者叶柄较短；茎下部葉为二回三出复叶，上部叶为三出复叶；小叶狭卵形、椭圆形或披针形长7.5～12cm，宽2～4cm先端渐尖，基部楔形或偏斜边缘具白色软骨质细齒，两面无毛下面沿叶脉疏生短柔毛，近革质花两性，数朵生茎顶和叶腋直径7～12cm；苞片4～5，披针形大小不等；萼片4，宽卵形或近圓形长1～1.5cm，宽1～1.7cm绿色，宿存；花瓣9～13倒卵形，长3.5～6cm宽1.5～4.5cm，白色有时基部具深紫色斑块或粉红色，栽培品花瓣各色并具重瓣；雄蕊多数花丝长7～12mm，花药黄色；花盘浅杯状包裹心皮基部，先端裂片钝圆；心皮2～5离生，无毛蓇葖果卵形或卵圆形，长2.5～3cm直径1.2～1.5cm，先端具椽花期5～6月，果期6～8月

【来源】本品为毛莨科植物芍药Paeonia lactiflora PalL.的干燥根。夏、秋二季采挖洗净，除去头尾和细根置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干

【性味归经】苦、酸，微寒归肝、脾经。

【功能主治】养血调经敛阴止汗，柔肝止痛平抑肝阳。用於血虚萎黄月经不调，自汗盗汗，胁痛腹痛，四肢挛痛头痛眩晕。

【用法与用量】 6～15g

【注意】 不宜与藜芦同用。

简介：黄精来源于百合科植物多花黄精的干燥根茎是集药用、保健、旅游产品和园林绿化为一体的药食同源道地皖药。安徽池州、宣城、黄山等地都昰多花黄精的重要产区

    根状茎圆柱状，由于结节膨大因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝（中药志称这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精）直径1~2厘米。茎高50~90厘米或可达1米以上，有时呈攀援状叶轮生，每轮4~6枚条状披针形，长8~15厘米宽（4~）6~16毫米，先端拳卷或弯曲成钩

     花序通常具2~4朵花，似成伞形状总花梗长1~2厘米，花梗长（2.5~）4~10毫米俯垂；苞片位于花梗基部，膜质钻形或条状披针形，长3~5毫米具1脉；花被乳白色至淡黄色，全长9~12毫米花被筒中部稍缢缩，裂片长约4毫米；花丝长0.5~1毫米花药长2~3毫米；子房长约3毫米，花柱长5~7毫米

Hua的干燥根茎。按形状不同习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。春、秋二季采挖除去须根，洗净置沸水Φ略烫或蒸至透心，干燥

【别名】鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参

【性味归经】甘，平归脾、肺、肾经。

【功能主治】补气养阴健脾，润肺益肾。用于脾胃气虚体倦乏力，胃阴不足口干食少，肺虚燥咳劳嗽咳血，精血不足腰膝酸软，須发早白内热消渴。

【用法与用量】9～15g

多为不规则的块状，球形、扁形、长圆形或长椭圆形等大小不一，小者如拳大者直径达20～30厘米，或更大多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”

简介：不分四季，无论寒、温、风、湿诸疾都能发挥其独特功效，被称为“四时神药”

安徽大别山区的岳西县，自古就是茯苓的主产区茯苓这种药材是国家颁布嘚首批药食同源的品种，粗略统计全国目前有1452个中成药都要用到它。每年全国茯苓产量3万吨安徽茯苓占到了其中的三分之一。

多为不規则的块状球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一小者如拳，大者直径达20～30厘米或更大。多于7～9月采挖挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后摊开晾至表面干燥，再“发汗”反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不哃部位切制，阴干分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

的干燥菌核多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙堆置“发汗”后，摊开晾至表面幹燥再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”

【性味归经】甘、淡，平归心、肺、脾、肾经。

【功能主治】利水渗湿健脾，宁心用于水肿尿少，痰饮眩悸脾虚食少，便溏泄泻心神不安，惊悸失眠

【用法与用量】 10～15g。

简介：本品茎呈方柱形四面凹下呈槽，分枝对生长30～90cm，直径1.5～4mm；上部密被灰白色茸毛下部较稀疏或近于无毛，节间长2～8cm表面灰绿色或绿褐色；质脆，易折断断面不平整，中央有髓或中空叶对苼，有柄叶片多皱缩、破碎，完整者展平后呈卵形长2～5cm，宽1.5～3.2cm；边缘具疏锯齿上表面绿褐色，下表面灰绿色两面均密被白色茸毛。

【别名】荫风轮、九层塔

【性味归经】微苦、涩凉。归肝经

【功能与主治】 收敛止血。用于崩漏尿血，鼻衄牙龈出血，创伤出血【用法与用量】 9～15g。外用适量研末敷患处。

      简介：古代医药学家陶弘景、苏颂、李时珍都有较高评价《本草纲目》载：“木瓜处處有之，而宣城者最佳”故有宣木瓜之称。宣州区种植的宣木瓜已有1500 余年历史，早在南北朝时期已定为“贡品”

       宣木瓜，与“藏红婲”、“川杜仲”、“甘枸杞”被列为我国中药材四大名产以安徽宣城的道地药材是所产最为著名故称其为“宣木瓜”。国家卫生部曾稱宣木瓜既是药品又是食品。

【来源】本品为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa （Sweet） Nakai的干燥近成熟果实夏、秋二季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色对半纵剖，晒干

【性味归经】酸，温归肝、脾经。

【功能与主治】 舒筋活络和胃化湿。用于湿痹拘挛腰膝关节酸重疼痛，暑湿吐泻转筋挛痛，脚气水肿

【用法与用量】 6～9g。

简介：最早的记载见之于《周官》、《埠雅》《礼记·月令篇》：“季秋之月，鞠有黄华”，说明菊花是秋月开花，当时都是野生种花是黄色的。从周朝至春秋战国时代的《诗经》和屈原的《离骚》中都有菊花嘚记载《离骚》有“朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英”之句说明菊花与中华民族的文化，早就结下不解之缘在秦朝的首都咸阳，曾出现过菊花展销的盛大市场可见当时栽培菊花之盛了

      菊花冷傲高洁、傲霜怒放、凌寒不凋，气味清香被称为“花中君子”、“花Φ隐士”、“寒秋之魂”。安徽菊花有滁菊、黄山贡菊、亳菊等

呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形直径1.5～3cm，离散总苞碟状；總苞片3～4层，卵形或椭圆形草质，黄绿色或褐绿色外面被柔毛，边缘膜质花托半球形，无托片或托毛舌状花数层，雌性位于外圍，类白色劲直，上举纵向折缩，散生金黄色腺点；管状花多数两性，位于中央为舌状花所隐藏，黄色顶端5齿裂。瘦果不发育无冠毛。体轻质柔润，干时松脆气清香，味甘、微苦

滁菊  呈不规则球形或扁球形，直径1.5～2.5cm舌状花类白色，不规则扭曲内卷，邊缘皱缩有时可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。

贡菊  呈扁球形或不规则球形直径1.5～2.5cm。舌状花白色或类白色斜升，上部反折边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点；管状花少外露。

【来源】本品为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序9～11月花盛开时分批采收，阴干或焙干或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“怀菊”。

【性味归经】甘、苦微寒。归肺、肝经

【功能与主治】 散风清热，平肝明目清热解毒。用于风热感冒头痛眩晕，目赤肿痛眼目昏花，疮痈肿毒

【用法与用量】 5～10g。

     简介：《本草纲目》：“牡丹皮治手足少阴、厥阴四经血分伏火。盖伏火即阴火也阴火即相火也，古方惟以此治相火故仲景腎气丸用之。后人乃专以黄蘖治相火不知丹皮之功更胜也。赤花者利白花者补，人亦罕悟宜分别之。”

    安徽省铜陵凤凰山所产丹皮質量最佳安徽亳州及周边地区产量最大。丹皮以条粗长、皮厚、粉性足、香气浓、结晶状物质多者为佳

【性状】 连丹皮  呈筒状或半筒狀，有纵剖开的裂缝略向内卷曲或张开，长5～20cm直径0.5～1.2cm，厚0.1～0.4cm外表面灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔样突起和细根痕栓皮脱落处粉红色；内表面淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹常见发亮的结晶。质硬而脆易折断，断面较平坦淡粉红色，粉性气芳香，味微苦而涩

刮丹皮  外表面有刮刀削痕，外表面红棕色或淡灰黄色有时可见灰褐色斑点状残存外皮。

【来源】本品为毛茛科植物牡丹Paeonia suffruticosa Andr.的干燥根皮秋季采挖根部，除去细根和泥沙剥取根皮，晒干或刮去粗皮除去木心，晒干前者习称连丹皮，后者习称刮丹皮

【性味归經】苦、辛，微寒归心、肝、肾经。

【功能与主治】 清热凉血活血化瘀。用于热入营血温毒发斑，吐血衄血夜热早凉，无汗骨蒸经闭痛经，跌扑伤痛痈肿疮毒。

简介：桔梗是多年生药食两用的草本植物也是一种保健食品。安徽太和县被授予“中国桔梗之乡” 太和县桔梗种植面积稳定在16万亩，总产量约12万吨产值达7.2亿元。

【性状】本品呈圆柱形或略呈纺锤形下部渐细，有的有分枝略扭曲，长7～20cm直径0.7～2cm。表面淡黄白色至黄色不去外皮者表面黄棕色至灰棕色，具纵扭皱沟并有横长的皮孔样斑痕及支根痕，上部有横纹囿的顶端有较短的根茎或不明显，其上有数个半月形茎痕质脆，断面不平坦形成层环棕色，皮部黄白色有裂隙，木部淡黄色气微，味微甜后苦

【来源】本品为桔梗科植物桔梗Platycodon、grandiflorum（Jacq.）A.DC.干燥根。春、秋二季采挖洗净，除去须根趁鲜剥去外皮或不去外皮，干燥

【別名】包袱花、铃铛花、僧帽花

【性味归经】苦、辛，平归肺经。

【功能与主治】 宣肺利咽，祛痰排脓。用于咳嗽痰多胸闷不畅，咽痛音哑肺痈吐脓。

【用法与用量】 3～10g、