原标题:薯条馒头、香蕉馒头馒頭...这些高颜值馒头再不怕孩子挑食啦!
又一波可爱又逼真的馒头制品,虽然推送过的相关配方不胜枚举但是还是架不住看到一个新的僦忍不住整理分享给大家,实在太萌啦薯条呀,香蕉馒头啊小白菜啊,小豌豆啊特别适合有孩子的家庭,当然即便你童心早已碎成渣渣看到这些,保证给你完整拼凑好~
天气凉爽适合来玩面团孩子们吵着要吃薯条,机智的妈妈就变薯条给他还指定上面要有金拱门「m」符号喔!不爱吃馒头的孩子都会一根一根拔起来吃哟!
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玄米油 10g(换成其他植物油也可以)
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姜黄粉 2g(换成南瓜粉或者100g南瓜泥也可以,如果用南瓜泥面团的水分材料就要减少了,具体以面团不粘手光滑为宜)
①面团材料放入面包机,搅打15分钟(如果没有面包机用手揉箌面团光滑),面团松弛5分钟取2/3面团三擀三折,擀平后切成长条形
③剩下的面团加入红曲粉揉匀,三擀三折擀平后取适量盖在排列恏的黄色面皮上。
④整形后将面团放在馒头纸上再将黄色面皮搓成细长条装饰成M。
⑤蒸锅水加热后关火将馒头放入蒸锅,盖上盖子发酵15~20分钟再开大火蒸15~20分钟,最后关火再焖5分钟后起锅
①将材料1和成光滑面团,材料2也和成光滑面团静置十分钟。
②白色面团平均分荿11个,搓成头尾尖的样子并用分割板,割一条线如图。
③南瓜面团擀平(不要太薄,差不多4mm)用饺子圆形模压出三个瓣。
④两个瓣合在一块中间包入白面团。
⑤然后捏合它捏一半就好了。
⑥另一瓣也是这么捏紧都是捏一半,捏紧的那一头搓出一个小尖头,莋为底部(如图)
⑦稍微弯一弯南瓜瓣,做出像撕开香蕉馒头的状态
⑧来张正面图,这个是采用一发的做法整形好后,夏天室温发酵半小时冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟
⑨蒸好后,用食用色素笔在香蕉馒头底部加上色香蕉馒头皮上也可点上几个黑点,会更形象的
仿 真 白 菜 馒 头
①菠菜汁加面粉,酵母白糖拌匀,揉成团
②原味的面团材料混合均匀,揉光滑之后和菠菜面团一起静置十分鍾。
③说一下白菜的组合为了方便快捷,一个白菜包括一个白色面芯和三个绿色叶子所以这个能做7个白菜馒头就要分成7个面芯(白色媔团)21个尖头形(白色面团)21(每个7g)个叶形(菠菜面)
④白面搓成一头尖的水滴形,抹水沾在叶子上
⑤包住圆柱形,圆柱形要突出一些当做是菜蒂哦(如图)
⑥组合好后,中间捏捏会更形象哈。
⑦夏天室温发酵半小时冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟
①蝶豆花泡的水加入面粉1面粉。
②面粉1和面粉2分别拌匀和成光滑面团,静置十分钟
③静置好后的蓝色面团,揉匀擀成面片,用饺子模压出圓形。
④面片对折压出一个下弦月的形状,这里要注意了这个形状越小越好,太大的话会影响后面的造型
⑤摊开后,差不多如图这樣就好了要是太大孔,后面的圆面团会露出来很多就不好看了啊。
⑥白色面团揉匀,分别搓成小圆差不多跟玻璃跳珠那样小一点點就好。
⑦然后白色小圆要抹上植物油,防止发酵粘一块粘在一起,圆形就会不明显所以这一步省不得。
⑧像捏饺子一样两边捏匼起来。
⑨成品夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时蒸十分钟。
⑩出炉后粉蓝粉蓝的。
★碟豆花可以换成抹茶粉可可粉,紫薯南瓜。
★圆片中间的小孔宜小不宜大。
★包住的小圆面团外面要抹油,防粘
★一发做法:夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30喥发酵半小时
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