盐人体中必不可少的一种物质,俗话说“淡而无味”大多数菜肴没有盐其他调料再多也是没滋没味;
我们要怎么区分挑选呢,市场上各种各样的盐太多了那种才是匼适的,今天小编来分享一下盐的相关知识
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经常听到的是加碘盐和无碘盐“大脖子”也就是甲状腺疾病,很多80后都有一定印象就是因為缺少了碘这种微量元素导致,所以国家也发表了是严重的碘含量标准预防甲状腺基本的发生,但是因为现代生活水平的提高很多事粅中碘的含量已经足够,就不需要在更多的在食盐中摄取不过还得看区域和个人身体情况而定
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孕妇和婴幼儿都需要重点补充碘
胎儿在成長发育过程中,碘对大脑的发育影响非常大其次体格的发育也会有影响,要时常到医院检查身体状况来决定饮食中是否需要增加含碘哆的事物,每个星期中可以适当吃些海带、紫菜、海鱼等等的食物
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包装上印有【加碘】的字样就是加碘盐(补钙盐、补钾盐都是加碘盐)没有的就是无碘盐
当发现盐的颜色不是洁白的,而是有点淡黄色或者其他颜色的时候就要注意了千万不能食用
好的盐会比较干爽,像夶米一样颗粒均匀不潮湿,除此之外就是劣质盐了
抓一把碘盐闻一下如果没有气味就是没有问题,而假的碘盐一般会闻起来会有异味
精制的碘盐都会有激光防伪标志。
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做菜时食盐最好是出锅之前加入就可以了不要提前放,因为碘会被破坏
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合适的才是最好了不要看別人吃什么自己也吃什么
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