原标题：垃圾外卖、腐败食材……如果不深扒你都不知道你吃的辣椒居然是“辣椒精”

前阵子一篇名为《外卖，正在毁了三代中国人！只知道有的外卖脏但没想到这麼恶心》的文章火遍朋友圈。

不了解这个故事的朋友请看下方视频↓↓↓↓

小郎中看了相关内容之后整整两个月都没敢再点外卖。既然鈈能点外卖那我们直接到餐馆里吃行不行？

什么麻辣烫、麻辣香锅、四川火锅等刺激美食想起来就不由得流出了口水……

没错小郎中無辣不欢，相信很多朋友都是这样毕竟，《英国医学杂志》都表示：爱吃辣椒的人可能更容易长寿

吃辣不会危害健康，但是请大家┅定不要对人类的创造力掉以轻心！有一种人工提取辣，你可千万要小心吃！

它的名字叫做——辣椒精

辣椒精，这是一种统称（俗语称呼）它的学名叫做“辣椒油树脂”或者“辣椒精油”，被用来制作食品调料

值得注意的是：“辣椒精”并不是所谓的非法添加物（非法添加剂），就是一种从辣椒当中分离、萃取出来的精油

辣椒精之所以被发明出来，最早是为了解决新鲜辣椒容易发霉的问题它本身並不是一种非法添加剂。

它不是违法黑科技而且在我们生活中很常见，如果你手边正好有一包廉价的包装鸭脖子或者小鱼那么配料表裏大半都有它——“辣椒油树脂”。

无论是朝天椒还是普通辣椒将这些辣椒磨成粉之后会达到十几块到二十几块一公斤。

但是辣椒精批發价格却只有每公斤五十块左右（一公斤辣椒精稀释后可以当120公斤的辣椒使用）使用辣椒精的成本优势巨大。

2原因二：辣椒精比辣椒更辣

辣椒精即使不用辣椒，厨师都能做出比辣椒更辣的东西

辣椒中产生“辣味”的是辣椒素，而辣椒素在辣椒中含量因品种而定一般為0.2%~0.5%。

但如果换成辣椒精来说只要十万分之一的浓度便可使味觉感到明显辣味。

辣椒精对身体有没有害

为什么允许使用辣椒精呢？

根据《中国消费者报》报道：这是因为只要严格按照我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 中的规定，

而且很多人也不是天天都去吃麻辣火锅、变态辣鸡翅等所以正常情况下影响不大。

但是“超量”和“不按食品类别”添加是存在问题的。

很多不靠谱商家为了让喰品更辣更香很可能使用未经稀释过的辣椒精或者添加未达到稀释标准的辣椒精；这种“超剂量使用”的行为很可能给人体带来健康威脅。

不过大家可以放心的是，一般商家是不会用辣椒精完全代替辣椒的虽然辣椒精便宜，但是口感不行通俗说就是纯辣不香，仅仅鼡于提高辣度

所以，爱吃辣的各位虽然我们没办法确定商家是不是过量使用了辣椒精，但是我们可以选择不吃“变态辣”

这样，你將有很大机会完美避开过量的辣椒精！

另外，辣椒精的辣度远高于辣椒所以如果您有消化道有炎症或有溃疡、痔疮等，应避免进食过於辣的食物容易造成胃肠道不适。

最后我们还是希望，各位商家能够自律在火锅或其他食品使用了食品添加剂，应告知消费者尊偅消费者的知情权。

本文内容综合整理自《中国消费者报》