超市买的麦香烙饼什么油最好要放油吗

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紫薯麦香牛奶玫瑰花小馒头的做法步骤

4. 然后擀匀和包包子一样 五片落在一起中间拿筷子压一下

6. 卷完拿刀在中间切一下

8. 我做两种口味的 还有绣球

9. 绣球的步骤忘记拍下了

10. 冷水丅锅 先不开火放锅里醒发五分钟

11. 开火蒸15至20分钟后关火 不要着急掀锅盖等5分钟在打开盖子 就不会变形了

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面粉倒进大一点的盆子里一手拿筷子,一手将温水缓慢一点点的加入面粉中边加水边将面粉搅拌成棉絮状,随后揉成团(此时面团不光滑不要紧),从盆中取出放在案板上。如图

案板上撒适量薄面(手粉、干面粉防粘),再次将面团揉至光滑

盖保鲜膜或湿布,醒面约10-20分钟。

醒好后掀开保鮮膜,先确认面团底部是否粘在案板上如果是,再次撒薄面然后在面团顶部也撒少许薄面。用手轻轻按扁再用擀面杖擀成大片状

擀荿大片以后,淋食用油油量大约可以覆盖整张饼,(可以先少放不够再加,多了就容易漏油)接下来就是要将油均匀的涂抹在面片嘚每个角落,小窍门如下步

拎起面片的一角折叠在有油的地方,蹭上油后再放回去。如此反复直到面片全部均匀的抹上油。(这种方法是家中常用的土方法当然也可以用油刷)

抹好油之后,撒少许盐我撒的是花椒盐,还可以撒点孜然粉五香粉等(花椒盐制作方法见小贴士)

接下来就是将面片卷成卷状。这里又有一个小窍门就是提起面片的一边,边向边上提拉边卷。也就是提一下卷一下。卷好后边缘捏紧两头捏紧,防止漏油

将卷好的面一切为二,团成圆形收口压在底下。稍微醒两分钟(因为直接擀的话,会回缩)

醒好后将面团擀成适合锅子大小的圆形。(厚度约2个硬币不建议擀太薄太薄,不然烙好后会干)

中小火热锅,锅热后将擀好的饼胚放入,勤翻面(烙饼什么油最好过程中可以刷油也可以不刷油)

这是全程不刷油的饼(吃起来是饼的麦香和椒盐味)

这是刷了油的饼。刷油吃起来酥香刷油方法:饼放进锅里后,将朝上的一面用油刷刷一层油翻面后,再将另一面刷一层油)

烙好后没刷油的饼我切掉了边角,用来大饼卷肉吃的边角料被我边切边吃了,墙裂建议先趁热吃一下刚刚出锅的烙饼什么油最好空口吃真的非常非常香。然後再继续烙下一张饼

1、想要烙饼什么油最好好吃,面一定要和的像耳唇一样软而想要面和的软,无非就是水多或者用温水和面没有其他捷径。 2、自制椒盐做法:花椒粒在锅中炒香倒进蒜臼中,用蒜杵将花椒粒碾碎过筛,撒入适量盐放凉装瓶密封。烙饼什么油最恏用或者凉拌菜用都很好

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