采纳數：8 获赞数：2 LV4

1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌腌10分钟后倒出多余汁料，沥干；

2、洋葱洗净切块蒜洗净切片，大葱洗净切段；

3、往锅里加油烧热，倒入羊肉爆炒1分钟盛出；

4、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒并调入皛醋、香油、白糖；

5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热用水淀粉勾薄芡，盛出即可

1、大葱必须要炒透，否则葱的香味不能完全出来

你对这个回答的评价是？