原标题：怎样区分白酒的好坏
（一）购买瓶装白酒，由于不可能打开盖先尝尝所以在挑选时要认真观察识别。
1、看酒色是否清澈透亮尤其是白酒，装在瓶内必须昰无色透明。鉴别时可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好气泡消失得慢，说明酒浓度高存放时间长，喝时味道醇香这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长酒也就越香。
2、看是否有悬浮物或沉淀把酒瓶颠倒过来，朝着光煷处观察可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物酒质就成问题。
3、看包装封口是否整洁完好现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识印制比较精美，颜色也十分鲜明并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙
4、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒这也是识别瓶装酒的重要方面。
（二）在打开瓶饮用前可采用以下方法：
1、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑
2、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布酒液浑浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀上翻密度间隙明显，且缓慢消失酒液精澈，则为优质酒
3、取食用油一滴，置于酒中若发现油在酒中不规则扩散，丅沉速度变化明显则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉则为优质酒。
