馒头中铝的限量标准检测铝残留5.58mg/kg合格吗
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时间:2019-04-12 00:46
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铝馒头
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国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告(2014年第8号)
自2014年7月1日起禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经營和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。而GB
食品中污染物限量中取消了铝限量《问答》解释:“铝:《食品中污染物限量》(GB)规萣了面制食品中铝残留限量。调查研究发现面制品中铝的主要来源是加工过程中使用了含铝食品添加剂(如明矾)《食品添加剂使用标准》(GB)已明确规定了面制品中含铝食品添加剂的使用范围、用量和残留量,因此新的GB2762不再重复设置铝限量规定食品中使用含铝添加剂應严格按照GB2760执行。"
如何制定面粉中“铝”限量
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内容提示:深圳市面制食品中铝含量监测结果
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