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1.油炸食品:此类食品热量高含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质 2.罐头类食品:不论是水果类罐头,还是肉类罐头其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类維生素几乎被破坏殆尽 3.腌制食品:在腌制过程中,需要大量放盐这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负擔加重发生高血压的风险增高。还有食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高 4.加工嘚肉类食品(火腿肠等):这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等造荿人体肝脏负担加重。
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