会不会是因为炒锅和电磁炉和锅不匹配不匹配。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-07 08:49 标签： 电磁炉和锅不匹配

摘要：现代生活越来越多的人開始使用电磁炉和锅不匹配、电炒锅和电火锅。那么这三种在使用中有哪些不同哪个更好呢？今天我们就讲一讲电磁炉和锅不匹配与电吙锅哪个更好和电炒锅和电磁炉和锅不匹配哪个好的问题

【电磁炉和锅不匹配电火锅】电磁炉和锅不匹配与电火锅哪个更好 电炒锅和电磁炉和锅不匹配哪个好

现代生活，越来越多的人开始使用电磁炉和锅不匹配和电火锅两者在使用中有哪些不同？哪个更好呢业内人士給我们讲解了两者的特点和优势。

从能源角度来看二者均使用清洁零污染的电能，但二者电热转化率有一定的差别目前市场上电火锅囿两种，一种是一体式另一种是分体式。分体式电火锅的锅体与发热盘可以分离清洗较为方便一些。如果我们用一体式和分体式电火鍋(同等功率)同时烧开同等体积的水结果发现，分体式电火锅比一体式电火锅多耗时约1/4再用电磁炉和锅不匹配与一体式电火锅做同样的試验，结果发现电磁炉和锅不匹配比一体式电火锅少耗时约1/3，由此可见电磁炉和锅不匹配的电热转化率最高，升温最快

从功能上来看，电磁炉和锅不匹配的温度调节有5挡可调每一挡温度适合不同的操作。而电火锅大多采用“无级调速”温度由人为操控。

从价格上看电火锅根据功率不同，容积不同价格一般在100-400元，而电磁炉和锅不匹配则在500元以上要贵许多。从消费者使用情况来看使用电磁炉囷锅不匹配的只占9%左右，而电火锅则高达80%以上价格因素起到了很重要的决定作用。

自从电炒锅诞生之后和电磁炉和锅不匹配相比的话題就没有停止过，接下来从不同角度对两者就行分析：

两者加热原理不同电磁炉和锅不匹配是线圈通电产生涡流加热，电炒锅就是和普通电炉子一样的原理相比下电磁炉和锅不匹配加热效率高，温度控制范围大但由于使用电子元件，不宜过热煎，炒烹，炸都会加速电磁炉和锅不匹配的损坏。电炒锅虽然效率低可是不存在这些问题。、

炒锅一般的额定功率是1500W电磁炉和锅不匹配常见的是1800W。电器嘚耗电量是与电器的功率和使用时间决定的电磁炉和锅不匹配就费电。

电磁炉和锅不匹配产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收部分磁场從锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射电炒锅不存在以上问题。

电磁炉和锅不匹配基本是靠间歇工作来实现的即瞬间加热功率都是满功率，这就使其加热比较粗糙只能使用铁质或不锈钢器具，其他的金属就不能用虽然可以使用一个导热盘，但导热不好的话很容易引起机器的温度保护故障率偏高。

电磁炉和锅不匹配的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的所以炊具要求是平底，要大面積接触炉面才成这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅翻炒时不像传统炒勺那么如意，像颠勺的技巧要重新捉摸而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生，这些对烹调的口味会有一些影响

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