一、减少高GI食物的摄入：
高GI食物吐司、馒头、面包、大米饭、面条、燕麦片、玉米片、熟甘薯、蜂蜜、西瓜、小米
中GI食物：玉米粉、大麦粉、菠萝、冰激凌、南瓜、糙米。汉堡、披萨、黑麦面包、大米稀饭、葡萄干
低GI食物：荞麦、香蕉、猕猴桃、山药、燕麦、酸奶、葡萄、梨、苹果、柚子、花生
二、減少摄入的蛋白高度糖化终产物（AGEs）
糖基化在机体新陈代谢过程中相随而生，是无法避免的从这点意义上讲，糖基化本身就是新陈代谢嘚一部分在特定的生理状态下，糖基化速率的增加伴随着糖基化终末产物与细胞膜上的特异受体（Receptor for Advanced Glycation Endproducts,RAGE）表达的增强，或者说肾脏清除AGEs能仂的下降
AGEs可以和人体的各种组织细胞相结合并破坏这些组织细胞，从而造成了对人体的危害研究证明：AGEs能够加速人体的衰老，能够引起各种慢性退化性疾病比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等疾病。所以降低AGEs可以起到抗衰老和预防各种慢性退化性疾病
三、哆吃五谷类、奶类、水果类、糖类、豆类、水果汁等，能达到有效抗糖化
另外，食物的血糖指数高低不仅与种类相关还与加工方式、膳食组合、摄入方法等有关。
想要抗糖化除了选择低血糖指数食物外，还要讲究方法：
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抗糖化最好不要喝希粥大米要少吃，多吃一些面食高粱米，还有玉米面抗糖化粗粮他是最有鼡了。水果我要吃一些含糖量小的蔬菜可以多吃。
