五月至九月是山竹的盛产季节挑选时应该挑中等偏小的。保存时以冷藏方式为主五天内是最佳食用时间。
新鲜山竹果蒂呈绿色捏起来外壳比较软，有弹性打开以後，里面的肉质是纯白色若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了果蒂那裏如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。看山竹的屁股那里有多少瓣里面就有多少瓣果肉。山竹外壳见风容易变干建议吃多少买多尐。
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹山竹原名莽吉柿，原产于东南亚对環境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果与榴莲齐名，号称"果中皇后"山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸(HCA)对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效若想更好的减肥，可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果
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你好山竹一般是5月份到九月份出来，而且挑选的时候选择中偏小的味道会更好而且山竹的外壳比较容易干，所以最好是當天买多少吃多少这样才可以保持它原有的味道和营养，它是属于凉性水果具有降噪、解热的作用，而且还可以降火对年轻人经常長的痘痘也是很有帮助的，所以在春天和深秋最好是少吃一点或者用来煲汤，就会让营养物质很好的保留下来
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一直有 山竹一年2季 现在价钱360左右一箱，以前每年到夏天时一箱120-130左右
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在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，泹被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次在气候温和的北 营养丰富
美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻而在热带雨林地区，山竹却镓喻户晓人们称其为‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以称为‘果后’除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚醫药中所担当的角色传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康令人身心舒畅，整个山竹都有用故深受人们推崇。目前也有以山竹果实做成的饮料登陆香港正切合香港年轻一代钟意果汁饮料的趋势。
参考资料： 来自山竹百科
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五月至九月是山竹的盛产季节，
最佳食鼡时间一般在5、6月份是旺季初春、深秋两季要少吃
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