春季阳气上升是个养肝的好时節,在养肝方面野菜中白蒿可谓是一枝独秀它因较高的营养价值被众多人喜爱,大家都知道白蒿吗
白蒿的学名为茵陈,中药名其茵陳味苦、辛,性微寒归脾、胃、肝、胆经,可入药
白蒿会促进身体内的胆汁流量增加,胆固醇含量降低从而减少胆固醇结石的形成,坚持一段时间黄疸就会消失
白蒿有很强的保肝作用,可促进肝细胞再生保护肝细胞膜的完整,从而增强肝脏解毒功能此外对甲乙型肝炎的治疗能起到一定的辅助作用。
白蒿具有降血压、降血脂等功效对于血压稍微超出正常范围的人群尤其适用,是不错的保健食物
白蒿中的黄酮类成分会对人体中的细菌成分起到杀菌及抑制作用,能有效减少肺炎、气管炎、咳嗽、肠炎、胃炎等疾病的发生
俗话说彡月茵陈四月蒿(此处月份为阳历),三月的白蒿入药正好到四月就只能当野菜吃了,所以在这个时节用白蒿泡水可以缓解肝炎、咳嗽、黄疸等疾病
做法:这里的白蒿通常指的是晒干(此处指阴干)后的,平常可以用白蒿泡着水喝或者在泡水的时候可以加入去核的红棗,一天喝三次每次喝40-50毫升。
温馨提示:白蒿采收后以阴干最好采收多的话为防止发霉变质可适当晒干,但晒干温度要控制在60度以内晒完后要放在阴凉干燥处,以便随时取出来白蒿枸杞泡水喝的功效
虽然4月的白蒿没有了药用价值,但还有食用价值可供开发比如白蒿麦饭、白蒿面条、白蒿饭团…,由于该野菜的食用方法太多下面就只列举一种食用方法:
做法:准备新鲜白蒿嫩叶400克,面粉300克油、鹽、蒜泥、醋、酱油适量,将白蒿和面粉混合使其均匀沾上,然后大火蒸7—8分钟之后取出打散,然后加入适量调料拌匀即可。
1.白蒿性寒小儿服用可能会导致腹痛、腹泻等病症,所以各位准妈妈们还是要慎重些
2.白蒿只是对乙肝的治疗起到一定的辅助作用,并不能作為治疗方法且大量服用白蒿会出现肝脏功能超负荷以致于病情加重,所以服用一段时间后病情还是没有改善就要赶紧去医院进行治疗切不可忽视。
时令对野菜来说很重要所以赶紧趁着周末出去野外踏青,顺带找点白蒿不仅养肝,还可治病呦!