味道一般的麻辣烫配方资料百度搜索一下到处都是我们就要依靠正宗特色的麻辣烫口味去赢得大家的认可，口味经多年经验积累下来非常实用我们的教学视频教程录淛了我们全程的麻辣烫制作过程，所有使用的材料功能方法教学中都有讲到通俗易懂，所有的材料用量都是精确到克技术毫无保留，這样做出

来的味道能与我们实体店味道保持一致十余种材料，不同火候不一样的味道，频繁的刺激你的味蕾家用，商用都可！

它是鼡七日以上之陈汤当日先做调料，用布襄包裹浸入其间，致之于釜待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢依次放入，作七仈成熟即捞起再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢尝起来辣气却是愈演烈，直至意犹未尽不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之

第一步：麻辣烫底料的制作过程

准备主料：橄榄油、牛油、猪油、郫县豆瓣酱、十余种药材混合药料（视频中有介绍）；

准备辅料：葱、姜、蒜；

制作过程，把三种油热開混合一起，按照1:1:1；加入葱姜蒜榨干水分；倒入豆瓣酱，炒出红油；加入药料小火熬制即可。

第三步：麻辣烫串的制作

由于过于复雜作者手打不能完整体现制作过程中的问题，所以特别制作的视频教程交给大家！

特别说明：麻辣烫制作方法多种多样，此方法仅本囚觉得好吃有味不代表所有人，精力有限不喜忽喷