排骨去除了脊骨 脊骨，在南方昰指猪颈到排骨的这一段脊梁骨猪尾到排骨这一段叫龙骨。 大排是带里脊肉的脊梁骨，一般在江浙一带喜欢用来红烧 前排，是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨 硬排，是带脊梁骨的排骨 回答完毕。
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