在源鄂良辰买了些自制烟熏腊肉肉,不晓得怎么做比较好吃?

1、先蒸一下或者用水煮一下因為正宗的腊肉都是文火慢熏的,这样才能熏香入味所以会偏硬。还有如果切的时候感觉皮皮过硬可以烧下皮,把腊肉有皮的那边放到吙上烧至黑色然后用温水清洗一下就可以了。

2、腊肉在腌制的时候会放适当的盐口味清淡的人会觉得有点咸,所以最好先蒸煮下再炒會更好吃

3、腊肉我觉得还是直接用辣椒炒或者用蒜苗什么的炒着最好吃,最香不过也有很多朋友喜欢煮着吃,这看个人喜好

4、腊肉雖然保质期比较长,但建议还是放在阴凉通风处、或者干脆放在冰箱冷冻

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