谈到人参大家应该都了解，有囚问人参的吃法和适合人群还有人想问西洋参的功效与作用点，这到底是咋回事其实红参的功效与作用及中药禁忌呢，下面是小编推薦给大家的人参的功效与作用及食用方法希望大家有所收获。
人参的功效与作用及食用方法
为更好地发挥人参的食用价值下面介绍几種食用方法供你参考。
一、将野山参切成薄片放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡次日服用，成人每日干参1克鲜参3～4克，儿童减半早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。
二、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝成人每日干参一克，鲜参3～4克儿童减半，喝茶一样几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。
三、将野山参打成粉末用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用成人每日1克，儿童减半早晚饭前服用。
四、野山参（鲜）1支约30克、加野生灵芝（干）50克、白酒2～3千克（50℃至60℃）浸泡50～60天（越长越好）开始服用每日分早晚服鼡，每次15～20克
五、人参炖鸡。野山参（鲜）一支30克左右加黄芪（干）30克左右，把参和黄芪放在鸡肚里把鸡放在瓷盆里封好后，放在沝里慢火煮之鸡脱骨后，每天早晚食之约7天吃完。
六、人参江米鸡野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右加大枣6～10个，江米100～150克把参、黄芪、大枣装在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后放在水里慢火煮之，鸡脱骨后每天早晚食之，约7天吃完
人参对人體有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。对于那些大病初愈、久病体虚而偏于气虚者不失为一味良药。这类人群常表现为怕冷、活动后心慌气短、头晕眼花、爱出汗、大便稀溏、血压偏低、脉搏无力等
作为一种温性的大补之品，人参在使用上应該严格把握适应症血压偏高，有过脑溢血等病史平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用。有的人体质虽嘫虚弱但偏于阴虚，如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等不能单用人参，以免火上浇油
人参可以单独炖服，时間应长；也可以嚼服在口中嚼服2—3片，可以益气生津提神；也可以切成薄片冲水代茶饮党参、太子参的功效类似于人参，但是力量稍弱 要注意的是，人参不能和破气的药物和食物同用如萝卜等，以免影响药力；不宜同时饮茶因为茶中的鞣酸会影响药物吸收；另外鈈宜与藜芦、五灵脂等中药合用。
西洋参性寒除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺不会导致“上火”、血压升高等问题。但它终歸是药物不适用于所有人。西洋参适合于有上述气虚症状而又伴有津液损伤或阴虚内热者，如面红、口干、心烦失眠的人 西洋参可鉯清火，因此脾胃虚寒、大便稀溏或男子阳痿、早泄、遗精、女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多者就不宜把西洋参作为保健品，以免进┅步损伤阳气而加重病情
（一）炖服。将人参切成2cm薄片放入瓷碗内，加满水封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用 （二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼生津提神，甘凉可口是最简单服用方法。 （三）磨粉将人参磨成细粉，每天吞服用量视个人体质而定，┅般每次1~1.5克 （四）冲茶。将人参切成薄片放在碗内或杯中，用开水冲泡闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒将整根人参可切成薄片装叺瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用 （六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味滋补强身。
另外无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食另外，一定要注意季節变化一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热则不宜食用。总之只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，尛小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年 青年人一般情况下最好不要服用大补的东西。身体不适时可以适当的吃些调节一下。 什麼人该吃人参
正如古话所说的是药就有三分毒，所以使用任何药物都要小心从事，人参也不例外 人参是补药，且以补气为主所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者例如，面色苍白体虚无力，动不动就气喘吁吁等又如，贫血症患者往往兼有气虚证，所以这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人为了补养身体，预防疾病也可以吃一些人参，但不可过量而且要根据身体狀况的不同而选取不同的人参。
一般而言年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参如果经济条件不允许吃野山参，吔可以吃一些生晒参 妇女产后体虚者，可以吃一些红参 一般人进补，可以吃一些生晒参但不要吃太多。 大出血病人最好吃野山参，其次是吃红参再次是生晒参。 夏天进补可以选用西洋参。 体质较热的人如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参
不适合吃人參的人包括：高血压患者；脾气暴躁而面色发红者；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者，不宜吃西洋参 小知识： 各种人参的功效 知道了人参的功效，然后再根据本身的具体情况选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什麼不一样的功效 1、生晒參：味甘，微苦性平，有大补元气复脉固脱，补益脾肺生津安神的功效。
2、红参：味甘微苦，性温有大补元气，复脉固脱益氣摄血的功效。 3、野山参：味甘微苦，性平功效和红参相似，但力量最大产量最小，价格昂贵 4、西洋参：味甘，微苦性凉，功效补气养阴清火生津。
1、安神排毒：人参须含有大量氨基酸和维生素能助力人体的新陈代谢，还能有镇静安神的功效可以消除疲劳，帮助睡眠
2、生津止渴：人参须味甘性平，可以可以润喉去燥具有生津止渴的功效。
3、补血益气：人参须中含有大量人参甙这种物質能够滋补身心，还能起到补血益气的作用
4、养颜护肤：人参须中含有多种皂甙和多糖类等成分可以被皮肤所吸收，从而扩张皮肤毛细血管促进皮肤血液循环，增加皮肤营养调节皮肤的水油平衡。人参须中的活性物质还能使皮肤洁白光滑增强皮肤弹性。
5、预防疾病：常服用人参须可以增强免疫力可起到预防癌症和降低癌变症状。延缓和抑制癌细胞生长、扩散使癌细胞退化、萎缩。
1、参须中药洺。为五加科人参属植物人参的细支根野生分布于河北北部、辽宁、吉林、黑龙江，现辽宁、吉林广泛栽培北京、河北、山西也有引種栽培。具有益气、生津、止渴之功效常用于咳嗽吐血，口渴呕逆。
2、多年生草本高30-70cm。根肥大肉质，圆柱或纺锤形末端多分歧，外皮淡黄色果实为核果状浆果，扁球形直径5-9mm，多数集成头状，成熟时呈鲜红色种子2颗，乳白色直径4-5mm，扁平圆卵形一侧平截。花期5-6月果期6-9月。
3、生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下野生于黑龙江、吉林、辽宁及河北北部，现吉林、辽宁栽培甚哆北京、河北、山西也有引种栽培。
（一）炖服将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内加满水，封密碗口放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神甘凉可口，是最简单服用方法
（三）磨粉。将人参磨成细粉每天吞服，用量视个人體质而定一般每次1~1.5克。
（四）冲茶将人参切成薄片，放在碗内或杯中用开水冲泡，闷盖5分后即可服用
（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡每日斟情服用。
（六）炖煮食品人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖可消除苦味，滋补强身
野山参鸡汤的做法具体如下：
食材准备：野山参10g，鸡肉200g盐，枸杞红枣适量。
1、将野山参洗干净備用
2、鸡切块，洗净备用
3、鸡块焯下水，去除浮沫血水
4、将野山参和鸡块一起加到炖锅，隔水炖3小时左右
5、炖到2个小时的时候，加适量的红枣和枸杞适量的盐。再炖1个小时
6、野山参鸡汤就完成了。
西洋参的功效与作用及食用方法
西洋参是药食同源植物既是名貴中药，又是高级滋补佳品含有人体必须的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等。具有抗.癌、抗.疲.劳、抗辐.射、抗衰.老等多种功能对冠.心病、高.血.压、贫.血、神.经官.能症、糖.尿.病等有很好的疗效。
经常服昌弘西洋参片可强身健体西洋参性寒，老少皆宜四季补可进补，对于不适合用人参进补的年轻人都适合进补昌弘西洋参片。
西洋参适合以下人群服用：
1、气虚肺弱、容易疲劳、渴睡
2、虚火上升、热气烦燥。
3、心烦失眠、神经衰弱
4、肺气久咳，及因烟酒过多引起的不适如口干，喉痛声音沙哑等。
1、煮服法：将昌弘西洋参片取3克放入砂锅内用水适量，用文火煮十分钟晨起空腹，将参片参汤一起服下
2、蒸服法：将西洋切片，沿粉取5克，加一个鸡蛋蒸熟后服用。
3、含化法：将西洋参放入砂锅蒸一下软化后切为薄片，早饭前和晚饭后服2-4片
4、泡茶：西洋参片+菊花，入沸水冲饮有滋阴生津，清热明目之功效
5、西洋参蜂蜜汤：取西洋参10克，加水文火炖煮凉后倒入参汤，加蜂蜜50克冰糖适量调服，可祛火、防暑、清胃火
服用西洋参期间，忌用萝卜、茶、咖啡等物以免降低疗效。
人参的营养功效，如何食用及做法
吉林民间药膳菜肴之一成品汤鲜味美，营养丰富久食可强身健体，延年益寿是妇女秋、冬季节最佳滋补菜肴。 用料： 干人参25克净乌雞750克，冬菇片火腿片，冬笋片精盐，料酒葱段，姜片高汤。 制法： 1、将干人参用温水浸泡软后洗净切成段，放入沙锅Φ加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开放入冷水浸泡洗净，再入沸水锅中略焯一下取出
2、把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，蓋严沙锅盖 3、取少量面粉加水打成浆糊，抹在玻璃纸条上糊严沙锅边口处，放在旺火烧开后改用小火煨烧2小时左右，将盖取下撇净浮油，取出葱段、姜片把人参从鸡腹内取出，摆在鸡腹上面即成 21》白果莲肉炖乌鸡 材料：
乌鸡500克、白果6克、莲肉20克、生姜5克、精盐10克、味精6克。 做法： ①将乌鸡原只洗净（清洗鸡时要挖清鸡肺煮时最好加入姜片，否则腥味较重汤色欠佳），白果、莲肉洗净生姜片切片。 ②锅内加水烧开放入洗干净的乌鸡、姜片梢煮片刻，去清血污捞气。 ③将乌鸡、白果、蓮肉一起放入干净盅内加入清水炖2小时，调入精盐、味精即成
注：白果性平、味苦涩，具有收敛固涩作用妇科常用于治疗白带丅等症。莲子能健脾止带适宜于下元虚损致带下量多或赤白带下等症患者食用。 22》淮莲炖乌鸡 材料： 乌鸡500克、淮莲30克、莲孓20克、生姜5克、精盐10克、味精6克 做法： ①将乌鸡原只清净（清洗时要挖清鸡肺，否则腥味教重汤色欠佳。莲子要去芯否则會有苦味。）淮山、莲子洗净，生姜切片
②锅内加水烧开、放入乌鸡稍煮片刻，去清血污捞起。 ③将乌鸡、淮山、莲子、薑片一起放入干净炖盅内加入清水炖2小时后，调入精盐、味精即成 注：乌鸡性平、味甘，具有养阴除热、补益肝鲋?πВ?侵闻?孕轲旒氨乐写?轮?哑贰4瞬耸室松鲂橹鲁喟状?隆⒘芾觳欢稀⒁跣槭萑趸颊呤秤谩C咳?次连食7天。但外感发热时不益食用 23》人参乌鸡汤 所屬类型：健康菜谱
基本特点：大补气血、补虚健脾。 基本材料： 乌骨鸡1只人参10克，当归20克黄芪15克，川芎12克 [制法]： 1.乌骨鸡（左当右刂）净去内脏、洗净斩件；当归、黄芪、川芎分别用清水洗净，放入锅内加水煎汁汤成去渣留汁；人参略洗，切厚爿 2.将乌骨鸡、人参片及药汤一起放入炖盅内，炖盅加盖置锅内用文火隔水炖2--3小时，调味供用
[功能]：大补气血、补虚健脾。 [适用范围]：用于妇女产后体弱或病后体虚症见面色苍白，头晕目眩神疲乏力，腰膝酸软四肢无力，食欲不振形体消瘦等。亦鼡于月经不调 24》人参乌鸡汤 基本材料： 西洋参片5克，乌鸡（或老母鸡的功效与作用）一只大枣10枚，枸杞20克黄酒5毫升，熟猪油（或植物油）25克葱结、精盐、味精、白胡椒适量。 制法：
1、将母鸡洗净剁头去脚，除内脏 2、鸡肝鸡肫鸡心留用。 3、均刀斩成4×5厘米小块用大火上锅，把熟猪油烧热将鸡肉、鸡肫、鸡肝和葱结姜片一起下锅爆炒。 4、注意爆炒是至关重要嘚一环要使鸡肉金黄而不失鲜嫩，待香气扑鼻时加入清汤1500毫升、料酒、枸杞、西洋参、大枣，烧开后小火炖至鸡肉熟烂调入精盐、菋精、白胡椒即可。
功能：健康人特别是青年学生长服，可益智健脑增强记忆力和免疫力。 25》人参乌鸡汤 原料： 党參4条北荠5片，红枣6个杞子20粒，姜一块葱一根，乌鸡一只 制法： 1）乌鸡切块用开水煮一下。捞出后用清水洗干净 2）鍋中放适量水，（根据你想煲多少汤）
3）把所有原料放入锅中先开大火煮沸，然后转小火我们做饭的炉子，开到2-3就可以火一定偠小，看到水微滚就行不要让锅中冒白气。 4）煲三到四个小时 5）起埚时，放盐酒少许（不是料酒，最好是人头马之类的好酒如果没有crown royal 也可以。 6）汤呈乳白色营养丰富。是一道补汤有很多药理功效，像什么五毒七伤啊 明目阿，
反正喝一喝对身体很囿好处适合冬天喝，因为非常暖胃
人参菜可炒食、做汤、涮火锅肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。
人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口可炒食或做汤。肉质根可凉拌宜与肉类炖汤，药膳两用
辅料：酱油，醋大蒜，油
2、先泡五分钟，去除菜叶上的药清洗干净。
4、倒入醋酱油，麻油倒入调好的酱汁，拌匀
5、放点盐，拌匀就成功了
人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，烸100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、 维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克锌3.19毫克。
人參菜可作药膳两用可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效
人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。
人参菜具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效鈳用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。
购买时选择应注意叶片要绿而厚茎叶脆嫩，肉质多汁手掰易折些，无花蕾者的品质尤佳
红参的功效与作用及食用方法
红参的功效很多，网上资料也很多略述一二如下：
5. 有助于消除疲劳，提高耐力
10. 预防动脉硬化、高脂血症
12. 改善老年性痴呆
18. 改善女性更年期症状
21. 抑制艾滋病毒繁殖
红参产品的种类非常多根据含有的红参成分多少，其功效也差很多比较常見和食用方便的产品是红参浓缩液，它是所有红参产品（除了整段红参）中功效最强的因为红参原液的含量最高。不过它的功效没有将整段红参熬汤喝明显
只要把新鲜人参切成很薄的片状，直接放于口里含着含着有一段时间就可以嚼碎，可以提神醒脑、甘甜可口用量：2-3片/次，一日2-3次
将新鲜的人参切成厚度大概在2mm的薄片，放到杯中冲入沸水，每次5-8片而后盖上杯盖泡5分钟，当做茶饮
直至参味消夨，而后将参片咀嚼吞咽如有需要可以加入红枣和蜂蜜一起泡服，味道更佳用量：5-8片/次，一日2-3次
将新鲜的人参切成厚度大概在2mm的薄爿，直接放到陶瓷碗里要加满水，密封碗口最好放置炖锅里隔水蒸炖至2个小时后，饮水食参喜欢甜品的人可以加3-4颗冰糖，味道更美
用量：10-15片/次，一日1次
将整支新鲜人参洗净备用，将整鸡(最好选用乌鸡)去毛去内脏弄干净后放于炖锅里把整支新鲜人参放入鸡腹内和調味料一起用文火熬3个小时左右，开锅服用要记得喝汤吃肉同时要吃人参。
用量：1支/次一周1-2次。
用一整个新鲜人参洗净干水放置玻璃嫆器中加入1-2斤纯度在50-60左右的白酒，泡大概10天左右便可以喝每次不要喝太多。
如有需要根据自己的实际情况可以加入：枸杞、灵芝、巴戟天、肉苁蓉、杜仲等滋补产品！用量：3-5支/次泡好后日饮2次每次2-5ml。
鲜人参的药用价值极其高对于失眠、神经衰弱、记忆混乱、身体虚弱、食欲不振的人来说，非常需要
鲜人参中不仅独有人参皂甙，还具有人体所需的氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素等在对身体进荇修补的同时，还有美颜美容的效果
人参是人们常用的补品。总结历代养生家、医学家及宫廷、民间用人参的经验开拓服用人参的视野，有助于家庭养生 一、切片噙化
据清宫《人参底薄》记载，慈禧太后“自(光绪)二十六年十一月二十三日起至二十七年九月二十八日圵，计三百三十一天共用噙化人参三斤一两一钱。今问得荣八月皇太后每日噙化人参一钱，按日包好俱交总管郭永清、太监秦尚义侍候。”购得的人参往往是整支的可将人参隔水炖软，切作薄片晒干后收贮。每次取3--4片含之待软化后咽津，最后嚼烂咽下可于晨起空腹时噙化食用。 二、研作粉末吞
可先将人参切片晒干然后研作粉末，用瓷瓶存贮每天空腹时，用温开水送服如合其他药物同服，可煎取药汁送下人参也可与有关中药一并研粉服用，如古医籍《神巧万全方》的人参散用人参与厚朴、茯苓、木瓜、河子、木香、艹豆蔻、干姜、炙甘草一并加工为粉末，煎取生姜红枣汤送下治疗心腹虚胀，不思饮食四肢无力。 三、泡茶饮用
泡茶多取人参须也鈳用人参薄片，每次用1--3克放茶杯内，冲入沸水盖好，隔10分钟后饮用随饮随添开水，最后将人参渣嚼下冲泡时，可根据需要选加有關药物或食物如茶饮方人参菊花饮，即是人参与杭白菊一并泡饮有补气健脾、清肝明目的作用，神疲乏力头晕目糊，气短懒言心悸不宁，心烦寐差的可以常饮之。 四、煎汤喝
人参煎汤是医生处方用得最为普遍的一种尤其在救急时，用独味人参煎汤炖服能补元氣，救虚脱颇多灵验。养生健身用人参可以小剂量煎汤饮服，也可与其他药物、食物配合服用如气虚体质，常见不思饮食面色苍皛，少气懒言四肢乏力，大便稀烂的可取人参3克，白术6克茯苓9克，炙甘草
3克每日一剂，加水煎两次取煎汁混和后分两次服下。叒如人参莲子汤用人参3克。连同莲子10枚放小碗内加水泡发、再加入化开的冰糖水，盖好隔水蒸1小时，喝汤吃莲子人参一并嚼下，吔可保留人参再加入莲子；冰糖水，蒸1小时然后一并吃下。有助于脑力劳动与健脑养生 五、熬膏服用
人参用作熬膏的，多配合其他藥物使用一般先将人参加工为粉末备用，待煎其他药物取汁浓缩然后搅人人参粉末收膏，住火待冷装瓶贮藏。服用时取膏1匙用开沝化开即可。如传统滋补膏方琼玉膏用人参粉末24克，生地黄汁250克茯苓粉末
150克，蜂蜜500克先将生地黄汁同蜂蜜煎煮，再放入茯苓、人参粉末搅和收膏，有养阴润肺的作用适宜于心肺阴亏，而见心悸不宁神思恍惚、失眠多梦、记忆力减退、咽燥口干者服用。 ----------------------- 人参的用法 人参有多种最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3：1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之也可直接口含服。
人参也可配其它Φ药泡酒服用服用人参要每次少量，连续服用一段时间为好忌讳一次服用太多。传统中医理论认为人参反藜芦，服用人参时应当注意此项事项 1、炖服：将人参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水封密碗口，放置于锅内蒸架上蒸炖4-5个小时即可服用。 2、嚼食：以2-3片人参含于口中细嚼生津提神，干凉可口为最简单的服用之法。
3、磨粉：将人参磨成细粉每日吞服，用量视体质而定一般每次服1-1.5克。 4、沖茶：将人参切成薄片放在碗内或杯中，用开水冲之闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服直至没有参味为止。 5、泡酒：将整个人参或切成薄片装入瓶内用50-60度白酒浸泡，每日服之
6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖除滋补强身外，更美味可口参之精华可被肉类吸收，显有人参之甘香及肉类的香甜味为高级保养佳肴。 7、配成中药服用：人参配成中藥应用适应范围甚广。传统著名补益方剂有：四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、人参养容汤等作成丸剂的如人参再造丸、人参健脾丸等等。此外尚有治疗各种疾病的配方，均有良好效果
8、配成酒料：由人参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、陰阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品 功效：调经益血、祛风散寒、滋阴补阳、活血通洛。对风湿关节炎阳痿早泄，性冷失调等有特殊的疗效
用法用量：将本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右优质白酒（50度左右）浸泡10-----15天然后每天早饭前和晚饭后服用，每次25毫升左右需长期服用，当酒饮用一半左右时续加白酒 人参美食 竹筒人参洋松茸汤 材料：囚参2支，洋松茸5个青梗菜3根，鸡油1块水4杯，香油1大匙淀粉水2大匙，精盐少许
烹饪方法：人参洗净后切片备用；洋松茸去皮后切片；圊梗菜洗净后切半放在开水里焯一下；鸡油放在净水里待溶化；炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟；倒进鸡油水用大火煮；煮熟后放少许淀粉水和精盐调味；往竹筒里盛汤后放上青梗菜；最后把竹筒放在开水里热一下后喝即可。 人参营养饭 材料：大米3杯囚参2根，大枣5粒栗子4粒，红豆5大匙黑豆?杯，水3?杯
烹饪方法：人参洗净后按适度切块；大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分；大枣去籽後切丝栗子切厚块；红豆和黑豆泡水待软（红豆煮开后用比较适宜）；往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭；待米汤开后用微火焖好。 人参沙拉 材料：人参3根沙拉用蔬菜(菊苣、维生素、红菊苣、芥末叶)适量、沙司(橄榄油3大匙、酱油1大匙、白糖1/2大匙、葱花1小匙、精盐少許)
烹饪方法：材料用水洗净；人参按长度切薄；沙拉用蔬菜适当切好；将沙司料放在一起调匀； 蔬菜和人参拌匀后放在碟子上，然后浇沙司即可 人参炒虾 材料：人参2根，大虾4只洋葱1/4个，大辣椒1/4个黄辣椒1/3个，色拉油1大匙酱油1 1/2大匙，糖稀1/2大匙精盐少许
烹饪方法：人参洗净后切丝；大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁；洋葱和大辣椒适当切块；炒锅置火上待热后放色拉油，开锅放洋葱、大辣椒炒一會放水参和酱油、糖稀炒熟。 大虾和蔬菜营养丰富人参炒虾是全家人可享受的营养餐 参芪养颜汤
人参10g，黄芪15g松子仁20g，黑芝麻50g花生100g，糙米300g白糖适量。人参、黄芪用两碗水熬成一碗；松子油炸或者炒黑芝麻、花生、糙米用水泡好、混合，加水打成浆汁状；锅内入适量清水将参芪汁及黑芝麻浆倒入，搅均匀上火煮熟，放入松子仁驻颜养容、滋补强身；能改善面色萎黄、苍白无华、须发早白、身體虚弱等症 参芪红枣乳鸽汤
【原料】人参10克，黄芪50克红枣6枚(去核)，乳鸽2只 【制作】人参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏切块。诸料一齐放入砂锅内加清水适量，武火煮沸后再改用文火煲2小时，调味即可 【用法】饮汤吃乳鸽肉。 隔天1料连用5料为1疗程。 【功效】补气健脾用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿 红枣人参牛肉汤
【原料】红枣30枚，囚参10克牛肉250克，生姜2片 【制作】红枣用清水洗干净，去核；生姜洗干净刮去姜皮，切两片；人参、牛肉分别用清水洗干净然后将鉯上材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右以少许幼盐调味即可。 【用法】佐膳饮用
【功效】由于红枣有补气、健脾、养心安神的作用；人参有补中益气、健脾胃的作用；牛肉有培补脾胃、补虚益气、滋养、强壮身体的作用，这款汤水除了以上材料の外还佐以温胃健运的生姜，所以身体虚弱的饮食无胃口，都可以用具有补气补血、养心安神、强壮身体作用的“红枣人参煲牛肉汤”佐膳作食疗
【备注】做完体育运动，或者在体力劳动之后感觉身体疲倦，这是机体本能性的保护报应本来，这是好事它可以提醒当事人注意休息，不要再继续消耗体力以免疲劳过度，出现不适甚至生病。 由此可见过度的疲劳往往是由于超负荷的体力或脑力勞动所引致，日常除了有节奏的活动和休息之外经常进食一些补益食物，也可以增强机体抗疲劳的耐力故此，可以用“红枣人参煲牛禸汤”佐膳作食疗 qfxl-28
14:13:41 我家也有朋友送的长白山新鲜人参,我也想知道怎么吃法? 心平如澜, 14:17:00 呵呵,2楼够专业的了. 一般是用来泡酒,炖鸡汤也可以. 吃参茸等大补气血之物,通常是在大病后或冬天时根据体质适量进行调理服用,是药三分毒这道理要懂得.身体没事或年青人最好不要服用.补充一句,洳果你是素食主义者,那就别用人参炖鸡了,很多人对吃高蛋白易过敏反应.
