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自制酱汁经常用这个酱汁拌意夶利面,小孩子们好喜欢今天弄了太多肉碎末,所以先半炒半熬收汁留着明天备用,一般我是现做现用比较新鲜而且这个也不费时。加了肉末碎可以拌在意大利面
饼底,炸酱面酱饼,拌饭鸡肉卷都是不错的选择。不加肉末碎可以淋在牛排鱼排,鸡排猪排当醬汁。菜谱来自于韩国综艺节目三时三餐玉泽演版略些改动。
番茄洗干净整个放入锅,加入水中煮1分钟过下冷水,抛开皮切丁洋蔥洗干净切丁,蒜头也切丁备用
猪肉或牛肉剁成肉末碎炒锅中倒入少许橄榄油,热蒜头丁把洋葱丁放入炒,再肉末放入炒熟加入少許黑胡椒粉,盐或酱油调味备用
炒锅中再倒入适量油,油热开把番茄丁倒入炒,加入适量糖一点点盐调味,炒熟有汁即可(一边炒┅边用铲子压下番茄丁)再把炒好的肉末碎,一起拌匀
如果想要更方便,有料理机可以把番茄丁放入料理机稍微打成泥状。
如果炒番茄时不加糖要加蜂蜜的需要最后成品做好冷却再加入。
晾凉后装入保鲜碗或瓶子放入冰箱泠藏三天之内吃完。
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茄香洋葱酱汁是一道美食制作材料主要有洋葱、茄子等。
片100公克蕃茄碎100公克,蕃茄煳50公克蕃茄酱4大匙 ,
少许高汤1000cc,意大利香料1茶匙玉桂叶1片,盐适量