转红椒炒肉哪家质量比较好呢?

五花肉切片红椒炒肉切丝,姜切片

坐锅烧热放五花肉下去稍微煸出油。

加姜片去腥适量加点油炒香。

放洗净的芹菜下去翻炒均匀

加豆瓣酱,白糖调味大火翻炒2汾钟。

加红椒炒肉丝一起翻炒均匀

  1. 五花肉切片。红椒炒肉切丝姜切片。

  2. 坐锅烧热放五花肉下去稍微煸出油

  3. 加姜片去腥,适量加点油炒香

  4. 放洗净的芹菜下去翻炒均匀。

  5. 加豆瓣酱白糖调味。大火翻炒2分钟

  6. 加红椒炒肉丝一起翻炒均匀。

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肉,盐,料酒,,,,

1.把排骨肉切成薄片用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、鲜贝露调好腌片刻。

2.红椒炒肉和大蒜斜切成片

3.油锅烧热,放入蒜片紅椒炒肉爆出辣香味

4.给红椒炒肉撒一些盐,把红椒炒肉搁在锅一边.空出油倒入腌好的肉片,快速煸炒

5.肉片均匀变色后与红椒炒肉混炒,加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅

这样炒肉片,可以保持肉片嫩红椒炒肉的辣味能充分渗入肉片.我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒,最后倒入肉片混炒的更入味.当然各人有各人的长招,不可勉强.

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